教你一招：羊肉湯去腥膻味
今天，太冷了，在戶外待久了手腳都不聽使喚了！胖哥專門到菜市場走了一趟，發(fā)現(xiàn)買羊肉的市民特別多，看來大家都已經(jīng)準(zhǔn)備喝羊肉湯過冬避寒了！但是羊肉有股膻味，一般人很難把這種味道消除。胖哥今天專門向菜市場賣羊肉的老師傅請教了兩招為羊肉湯去腥膻味的方法。第一種方法，羊肉可以和當(dāng)歸、生姜、大蔥合煮。這樣，當(dāng)歸濃重的藥味就能蓋住羊肉的腥膻味道。而生姜、大蔥本生就有去腥味的作用。第二種方法，就是在湯鍋里放進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等佐料，可以讓湯味更鮮美，層次分明。不過必須要按一定比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。
鑒別鮮雞、鴨蛋的質(zhì)量有以下六種方法。 一看：好蛋的外殼新鮮，有一層白霜。如果是頭照白蛋（孵過兩三天沒有受精的蛋）外殼發(fā)亮，氣孔大；霉蛋（由于雨淋或受潮而霉變的蛋）的外殼有灰黑色斑點。臭蛋的外殼發(fā)烏。
購物1、認(rèn)真對待有效期和保質(zhì)期；不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)變壞或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報告。
以往我們吃剩下的面條到了第二天就會粘在一起，這樣的面條不但很難再從新加熱，而且吃起來口感極差，現(xiàn)在就給大家介紹一種可以讓面條不粘的方法。
大白菜：將大白菜莖洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌10分鐘后食用 ，清涼，酸甜又解酒。雪梨：取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服可解灑。
清洗時，應(yīng)先撕掉表皮，剝開背皮，拉掉灰骨。然后取一容器，多放些清水，將墨魚放入其中，在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來。最后，可以在水中挖掉墨魚的眼珠，使之流盡墨汁，在水中操作可避免墨汁濺出來弄臟衣服。
切菜，尤其是切諸如黃瓜這類蔬菜的時候，瓜片好象特別迷戀切刀，總是賴在上邊非用手往下?lián)芾悴豢舷聛�。遇著心情好，有耐心的人倒也無妨，可要遇著急性子偏又心情不佳的人，這頓飯吃的真夠掃興的。
桃子很好吃，可是桃子上面的毛毛就比較討厭了，怎么洗都不容易洗掉，現(xiàn)在告訴你一個好方法去除桃毛：1、把桃泡好，使其漂在水面上；2、在水里放入一點堿面；3、浸泡三分鐘之后，攪動一下；4、在用清水沖洗即可；...
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；2、用刀在魚背上劃兩刀；3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。