春天容易舊病復(fù)發(fā)。春天因溫暖多風(fēng)，細(xì)菌、病毒易繁殖、傳播，因此人體容易感染，對(duì)身體虛弱、抵抗力差的人，更要特別重視。事實(shí)證明，春天時(shí)節(jié)，一般肝陽(yáng)上亢，容易有頭痛、頭暈的現(xiàn)象；也容易使人有血壓增高、失眠等癥狀。

春天，人體陽(yáng)氣逐漸上揚(yáng)，應(yīng)選用扶助正氣或補(bǔ)益元?dú)獾难a(bǔ)藥或補(bǔ)品。如氣虛者可服補(bǔ)中益氣丸，人參銀耳晶、黃芪生脈飲；血虛者可常用黨參養(yǎng)榮丸；腎虛者可常服六味地黃丸、杞菊地黃丸等。

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，春季飲食的原則要以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少吃酸性食物。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季多吃酸，則克脾，會(huì)引起五臟不調(diào)；而多食甘平類的食物，則可增強(qiáng)脾的活動(dòng)，使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)，同時(shí)辛甘還可發(fā)散化陽(yáng)以助春陽(yáng)，有利...

現(xiàn)在正是早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時(shí)期，科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)保持身體健康、預(yù)防疾病很有幫助。

大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效，還有促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的效能。

鍋巴是煮米飯時(shí)鍋底所結(jié)之物經(jīng)低溫烘烤而成，略黃不焦，既香又脆�，F(xiàn)代科學(xué)分析，焙鍋巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。

宋代詩(shī)人蘇軾斷覺東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤。把春韭描寫得淋漓盡致。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣。明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)：韭乃肝之菜也。所謂肝之菜，就是說(shuō)韭菜對(duì)肝功能有益。

春季溫暖多風(fēng)，然而常春雨連綿，寒潮襲擊，寒冷多濕，所以人們常受風(fēng)熱之邪或風(fēng)寒之邪，如流行性感冒、感冒、氣管炎、支氣管炎、扁桃腺炎、肺炎等。