黑龍江著名小吃
鮮肉、雞湯加海米、蝦籽、海參作餡，手工包餃，煮熟食之。滋味鮮美。已有70余年制作歷史。
取牛奶、可可粉、雞蛋分別配成原料，經(jīng)三次冷凍，制成三色坯料，入模具切成不同形狀。并以奶油作花。造型美觀，清涼解暑，冬夏皆宜。
紅粘谷磨粉與煮好的蕓豆相間鋪放多層，蒸熟，加白糖食用；亦可切片煎炸而食。粘香可口，甜而不膩。已有數(shù)百年制作歷史。
面粉加底油和面，搓條，放芝麻、果脯、油酥炸成。色澤紅潤，酥脆甜香。
水面與油面相和作皮；豬肉丁加調(diào)料作餡。包成棋子大小，烤熟。金黃小巧，酥脆咸香。
鮮豬肉加清水與調(diào)料拌餡，用面皮包餡，兩面煎熟而成。色澤金黃，餡香肉嫩。
以漏床擠制面條，煮熟過涼，澆牛肉或狗肉湯，配以佐料、調(diào)料。鮮辣涼爽。
和面溜條包糖，再開小條盤成餅，烙熟，切為四塊食用。色澤金黃，絲中有孔，香甜可口。
≮美食原料≯白面120克，雞蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁適量�！诿朗匙龇ā�1、將羊肉剁成肉醬，制成肉羹。2、用雞蛋清和央，做成面條或餅，放入鍋中用水并加豆豉汁煮熟.吃時(shí)可放味精等調(diào)味品.與羊肉羹同吃。
≮美食原料≯豬肉200克，面粉，洋蔥，芹菜，雞蛋各適量。≮美食做法≯將上述原料剁碎后加入調(diào)料做成可口的餡.另將面粉揉好，搟成薄面皮，包成小包子，入籠蒸熟后即可食用。
≮美食原料≯生姜500克，面粉適量�！诿朗匙龇ā凵獡v碎，絞取汁水，盛入瓷盆中，澄去上層黃清液，取下層白而濃者，陰干，刮取其粉，名為"姜乳。.每日用姜乳粉適量與面粉拌和，做成餅，蒸熟。
刀切穌將面粉、糖粉加油和成酥面；另將面份、飴糖、清水和成皮面；以皮面包酥面，然后搟條、切片、烤熟。香甜酥脆。馬蹄酥酥面、皮面和起后成卷、揉條、切段，兩端彎成馬蹄形，入爐烤熟，撒白糖而食。酥香可口。
筱筱火燒吉林市又稱叉子火燒。系以牛肉、佐料調(diào)餡，面粉作皮，先烙后烤而成。因用鐵叉托之入鍋底烘烤，故名。外焦里嫩，香酥可口。已有50余年制作歷史。會友發(fā)包子以豬肉、調(diào)料喂餡，精粉制皮，蒸熟制成。暄軟筋道，餡嫩汁多，味道鮮美。
老邊餃子肉餡煸炒，以雞湯、骨湯喂制，并按季節(jié)配菜；精粉為皮，包餡而成�？烧�、可煮、可煎、可烤，有26個(gè)品種。皮薄餡飽，鮮香味美，油潤不膩。已有150余年制作歷史。
本齋清真肉餅羊肉絞碎伴入調(diào)料作餡，用面皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。棋子饒餅鮮豬肉與香油調(diào)餡；和面作皮；豬油、精粉作酥。經(jīng)裹酥、搟片、卷?xiàng)l、揪團(tuán)、包餡、烘烤而成。
大福來鍋巴菜綠豆、小米面攤成鍋巴，切為柳葉，放鹵汁中煮成。配以香菜、香干、麻醬、辣油、腐乳等佐料。色澤美觀，多味混合，清素爽口，香嫩有咬勁。