內(nèi)蒙古著名小吃
將面粉、糖粉加油和成酥面；另將面份、飴糖、清水和成皮面；以皮面包酥面，然后搟條、切片、烤熟。香甜酥脆。
酥面、皮面和起后成卷、揉條、切段，兩端彎成馬蹄形，入爐烤熟，撒白糖而食。酥香可口。
面粉加白糖、溫水和成面團(tuán)，搟成面餅，切為長(zhǎng)條。入羊油中炸黃而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。
熟羊肚、水口蘑切絲，放高湯調(diào)料煮熟、勾芡而成。鮮嫩利口。
熟羊眼沸水汆后切片，與配料、調(diào)料及高湯煮熟、勾芡而成。味鮮清淡利口。
羊肉、大蔥為餡，面皮包之，蒸熟而食。鮮香味美。
米涼蝦是云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼�！诿朗吃稀凵献悦�500克，紅糖300克，玫瑰糖100克。
≮美食原料≯白面120克，雞蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁適量。≮美食做法≯1、將羊肉剁成肉醬，制成肉羹。2、用雞蛋清和央，做成面條或餅，放入鍋中用水并加豆豉汁煮熟.吃時(shí)可放味精等調(diào)味品.與羊肉羹同吃。
≮美食原料≯豬肉200克，面粉，洋蔥，芹菜，雞蛋各適量�！诿朗匙龇ā蹖⑸鲜鲈隙缢楹蠹尤胝{(diào)料做成可口的餡.另將面粉揉好，搟成薄面皮，包成小包子，入籠蒸熟后即可食用。
≮美食原料≯生姜500克，面粉適量�！诿朗匙龇ā凵獡v碎，絞取汁水，盛入瓷盆中，澄去上層黃清液，取下層白而濃者，陰干，刮取其粉，名為"姜乳。.每日用姜乳粉適量與面粉拌和，做成餅，蒸熟。
老都一處水餃鮮肉、雞湯加海米、蝦籽、海參作餡，手工包餃，煮熟食之。滋味鮮美。已有70余年制作歷史。冰點(diǎn)取牛奶、可可粉、雞蛋分別配成原料，經(jīng)三次冷凍，制成三色坯料，入模具切成不同形狀。并以奶油作花。
筱筱火燒吉林市又稱(chēng)叉子火燒。系以牛肉、佐料調(diào)餡，面粉作皮，先烙后烤而成。因用鐵叉托之入鍋底烘烤，故名。外焦里嫩，香酥可口。已有50余年制作歷史。會(huì)友發(fā)包子以豬肉、調(diào)料喂餡，精粉制皮，蒸熟制成。暄軟筋道，餡嫩汁多，味道鮮美。
老邊餃子肉餡煸炒，以雞湯、骨湯喂制，并按季節(jié)配菜；精粉為皮，包餡而成�？烧簟⒖芍�、可煎、可烤，有26個(gè)品種。皮薄餡飽，鮮香味美，油潤(rùn)不膩。已有150余年制作歷史。
本齋清真肉餅羊肉絞碎伴入調(diào)料作餡，用面皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見(jiàn)餡，滋味鮮美，肥而不膩。棋子饒餅鮮豬肉與香油調(diào)餡；和面作皮；豬油、精粉作酥。經(jīng)裹酥、搟片、卷?xiàng)l、揪團(tuán)、包餡、烘烤而成。