肉粽子
糯米1500克，夾心豬肉900克，棕葉，馬蓮草適量，醬油200克，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，蔥，姜少許，醬油200克，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，蔥，姜少許。
1、將糯米洗凈，用清水浸泡3-4個小時，控干水，放盆內，加5/8醬油，2/5鹽拌和均勻；將豬肉切成小塊，用3/8醬油，白糖，余下鹽，味精，料酒和蔥，姜末拌勻腌上，浸透入味；
2、用兩張棕葉（毛面相背）折成三角形兜，放入糯米，約占兜的1/3，再放入一塊肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成長方形，右手把沒有折的棕葉往上一推，在下邊兩角折好的同時，再折第四只角，就成為四角粽子狀，用馬蓮草扎緊，即為肉粽子生坯；
3、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開后改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
糯粘，肉香，味鮮美。
≮美食原料≯燕窩10克，白芨15克，冰糖適量�！诿朗匙龇ā垩喔C制如食法，與白芨同放鍋內，加水適量，隔水蒸燉至極爛，濾去滓，加冰糖適量，再燉片刻即成�！诿朗程厣勖咳辗�1-2次。補肺養(yǎng)陰，止嗽止血。
≮美食原料≯蘋果10個，糯米75克，瓜仁10克，桃仁，青梅，桔餅，葡萄干，密棗，瓜條，金糕各25克，白糖250克，淀粉25克�！诿朗匙龇ā�1、蘋果洗凈去皮，從蒂位上切下一切，用小勺挖去內核，浸泡在礬水中，再用清水洗凈；2、糯米淘洗干凈，...
≮美食原料≯雞蛋黃100克（6個），玉米粉（細淀粉）100克，面粉150克，白糖125克，香蕉香精少許，花生油500克（炸成品實耗油100克）。
≮美食原料≯精白面粉500克，蝦仁150克，凈豬腿肉750克，熟豬油200克，白糖150克，醬油100克，精鹽5克。≮美食做法≯1、制餡.蝦仁，豬腿肉洗凈，斬成肉末，放入盆內，加入白糖，醬油，精鹽，攪拌至有粘性時，下入蝦仁拌和，即成餡心；2、...
≮美食原料≯糯米粉50克，白糖200克，香油，糖腌桂花少許，面粉25克，花生油500克（炸成品實耗75克）。≮美食做法≯1、將1/4的糖，面粉，糖腌桂花，香油等拌在一起，搓捏堅實，砸成厚片，切成小塊，晾干，即成為小湯圓的餡心；沾水使之濕...
≮美食原料≯刀魚500克，雞肉500克，精白面條625克，精鹽22克，味精5克，紹酒12克，胡椒5克，干淀粉11克，蔥25克，姜15克，熟豬油50克，鮮湯1.5千克，豬骨500克。
≮美食原料≯雞蛋10只，白面粉250克，白糖150克，玉蘭花5片，小蘇打少許�！诿朗匙龇ā蹖㈦u蛋打花，白面粉，白糖及小蘇打混拌在一起，攪勻，放在鍋上籠蒸.蒸時先倒一半在屜布上，攤平，上面撒滿切好的玉蘭花絲，然后再將另一半繼續(xù)倒在上...
≮美食原料≯公雞湯1具，面粉250克，菜油30克，食鹽，蔥，生姜，大蒜各適量�！诿朗匙龇ā�1、將公雞腸洗凈破開，放入鍋內，加尖焙干，然后粉碎成細粉。2、將面粉放入盆內，再將雞湯粉倒入，混合均勻，加水適量，合成面粉團。