西安小吃肉夾饃制作詳細(xì)過程
≮美食原料≯
面粉300克，發(fā)酵粉20克，溫水適量。
≮美食做法≯
1、用溫水化開發(fā)酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團(tuán)。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團(tuán)完全膨脹。
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西安小吃肉夾饃制作詳細(xì)過程
面粉300克，發(fā)酵粉20克，溫水適量。
1、用溫水化開發(fā)酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團(tuán)。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團(tuán)完全膨脹。
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≮美食原料≯漢堡面包1個(gè)；牛脊（本地），并弄成圓筒狀180克、生菜30克、番茄片 40克、時(shí)蘿酸菜片25克、洋蔥片去皮40克、菜絲沙拉30克、椰欖5 克、薯?xiàng)l1包、瑞士奶酪40克、黃油20克、鹽調(diào)至夠味、白胡椒調(diào)至夠 味、法香枝1個(gè)。
油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。
脆麻花是北京清真小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀、質(zhì)地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百詠》中有詩說：“麻花燒餅說都門，名色繁多恣飽吞，適口價(jià)廉隨處有，一年四季日晨...
提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨(dú)特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時(shí)人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。
≮美食原料≯麥冬10克，大棗2顆，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升�！诿朗匙龇ā�1、將米、麥冬、大棗淘洗后放入鍋內(nèi)，加水，猛火煮開；2、用小火煨至米爛、粥稠便可食用�！诿朗程厣圩剃帩櫮w。
≮美食原料≯豬里脊肉60克，粳米100克，食鹽、香油、椒末、水適量�！诿朗匙龇ā�1、將里脊肉洗凈，切成小粒；2、用香油烹炒里脊肉，加入淘好的大米，加水煮沸至湯稠、米爛、肉熟；3、加入調(diào)味品，合煮2-5分鐘便可食用。
≮美食原料≯蓮花5朵，糯米100克，冰糖適量�！诿朗匙龇ā�1、將糯米加水煮成粥，調(diào)入冰糖、蓮花；2、稍煮一會便可食用。≮美食特色≯鎮(zhèn)心益色，駐顏輕身�！诿朗彻πА叟疵缀卸喾N維生素，具有壯體健身、補(bǔ)腦和中之功效。
≮美食原料≯糯米粉小半杯、無核紅棗、冰糖�！诿朗匙龇ā�1、糯米粉小半杯用溫?zé)崴统擅鎴F(tuán)，無核紅棗洗凈，用剪子剪開一下（發(fā)現(xiàn)一顆有核的，被我給當(dāng)場消滅），然后，把糯米面團(tuán)搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒，然后塞進(jìn)紅棗...