澳門燒肉-全程圖解
澳門燒肉又稱白切燒肉，是近十年來五香燒肉的改良創(chuàng)新品種，口感以其甘香酥脆而著稱。澳門燒肉無論從選料和做法都較普通燒肉講究，肉要選行內(nèi)人所稱的“挑骨花肉”（即聯(lián)結(jié)排骨的部位，一頭豬只有1斤多這樣的肉），燒烤工序要經(jīng)過煮、松針、受味、定形、納焦、刮焦、回爐等繁復(fù)步驟才可完成。所以售價比普通五香燒肉要貴得多，通常要在較好的酒家才可吃到。
食譜找好很久了就是遲遲沒動手，一是買不到合適的五花肉（平時愛睡懶覺，晚了去市場都買不到好肉了），二就是怕會失敗啦（每次遇到有挑戰(zhàn)性的食譜就會信心不足，以后要改）！
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想吃肉了，買了一塊里脊。不大的一塊肉，還不到1斤。把肉洗干凈，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（這個很不錯，不喜歡咬姜的筒子們可以試試，只有姜的味道，沒有姜塊）、少許鹽、3大匙老抽。
和面用冷水加點鹽，面要揉透，揉一會醒一會再揉。醒好了放在案板上用搟面杖搟開，然后用刀切條。[1][2][3][4][5][6][7]下一頁...
外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔(dān)心用了不好的油來制作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發(fā)來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。 一、豆腐切成小塊，放白布中間。二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。
端午節(jié)自己動手包粽子，這樣吃起來會有什么樣的感覺呢？！動手試試吧！！ 別看這葉子扎起來，好像很簡單。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子還是需要一點工夫的。材料和包法都很重要��！來看看準(zhǔn)備的材料: 曬干了的板栗，剝好。
先饞饞吧！��！做飯，特別是做點心完全是一種心情。心情不好的時候不要做點心，成功率會降低。我的習(xí)慣是：越清閑的時候做的東西越粗糙，越是緊張的時候反而做的越細(xì)致，就當(dāng)放松了，屬于名正言順的偷懶。
糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右。豬肉末300克，雞蛋三只，生姜，花椒粉，鹽，雞精 [1][2][3][4]下一頁...
有朋友來，做點小曲奇餅干做茶點是不錯的選擇�。〔牧希� (約30個的材料)黃油：120克(室溫軟化)、糖粉：40克(5大匙)、細(xì)砂糖：30克(2+1/2大匙)、雞蛋：35克(半個)、奶： 16克(1大匙)、鹽：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以...
準(zhǔn)備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子 注意：整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！ 準(zhǔn)備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾干水�。ㄒ欢ㄒ栏桑�