香煎蓮藕餅的做法
原料：
蓮藕100公克、絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克、面粉100公克、水50㏄、鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。
做法：
1、將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。
2、把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。[第一范文網(wǎng)]
3、面粉加水調(diào)成面粉漿。
4、將作法2的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。
香煎蓮藕餅的做法
蓮藕100公克、絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克、面粉100公克、水50㏄、鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。
1、將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。
2、把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。[第一范文網(wǎng)]
3、面粉加水調(diào)成面粉漿。
4、將作法2的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。
原料：大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。做法：1、水參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。2、大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。3、紅豆和黑豆泡水待軟。
原料：黃鱔1斤、姜末半斤、果皮絲10克、紅棗絲5克、香菜末5克、蔥白花30克。泰國(guó)香米4兩、東北米3兩、生抽適量、花生油30克。做法：1、將活的鱔魚放血后整條與香米一起蒸熟。2、將煮熟的黃鱔拆肉，放入姜末爆香。
原料：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。做法：1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時(shí)候放牡蠣蒸熟。[第一范文網(wǎng)]3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。
原料：香腸 1條 洋蔥丁 2大匙 蛋 1個(gè) 毛豆 1大匙 紅蘿蔔丁 2大匙 白飯 1碗 生菜 5片 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙。做法：1、香腸切丁，毛豆及紅蘿蔔丁川燙備用。 2、將蛋打散，煎成散蛋狀起鍋備用。
原料：白米1米杯、金瓜1個(gè)、五花肉絲1大匙、紅蝦米1茶匙、蔥1根、紅蔥頭6個(gè)、香菇2朵、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許。做法：1 米洗凈，瀝干水分。2 香菇泡軟后切細(xì)絲。紅蝦米洗凈。紅蔥頭去皮，切末。蔥洗凈，切段。
原料：瘦豬肉200克，冬菇3朵，筍1條，青菜6棵，蔥花2湯匙，胡椒粉1/2茶匙，醋3湯匙，辣豆瓣醬1茶匙，淡色醬油2湯匙，上湯6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面條)3大張。做法：1、將豬肉整塊煮熟后切成細(xì)絲。
原料：面粉1千克，雞蛋1千克， 葡萄干、 核桃仁各100克，菠蘿蜜餞、桔皮糖各50克，烤杏仁肉30克。調(diào)料：酥油800克，白糖750克，白糖粉30克，泡打粉20克，朗姆酒50克，香草香精3毫升。
原料：廣式炒面（干）220公克、花枝肉6片、叉燒肉3片、干香菇4朵、蝦仁2尾、紅蘿蔔4片、青江菜4支、高湯150㏄、蠔油1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油膏1/2小匙、太白粉2小匙。做法：1、將廣式炒面汆燙至熟后，撈起瀝干水份，放涼備用。