湖州肉粽
圓糯米1斤、梅花肉1斤、豬油(板油)約1/2斤(切長條)、粽葉約20張。
醬油3大匙、味精少許、高梁酒1大匙。
醬油3大匙、鹽1大匙、味精少許。
1、圓糯米洗凈浸泡3小時(shí)，瀝干備用。
2、梅花肉切長條狀，用腌料腌2～3小時(shí)。[第一范文網(wǎng)]
3、糯米加調(diào)味料攪拌均勻。
4、取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然后包好綁上棉繩。
5、將包好的粽子放入水中煮約3小時(shí)即可。
材料：六必居干醬、草菇老抽、蒜、姜、黃瓜、紅尖椒、五花肉、熱干面。做法：1.把五花肉切成很小的丁。2.把六必居干醬加適量水沖開。3.在鍋里倒上很好油，燒熱，放上切好的蒜、姜末，煸出香味來了，就把肉丁倒進(jìn)去，炒到肉丁的變了顏色。
原料：外皮材料：糯米粉150公克、水150㏄、細(xì)砂糖30公克、熟澄面150公克、豬油30公克、白芝麻300公克。內(nèi)餡材料：蓮蓉360公克做法：1、將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入細(xì)砂糖、熟澄面及豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時(shí)，取出揉成長...
原料：玉米粉150克，核桃仁50克，雞蛋（5個(gè)）250克，白糖250克，荸薺5個(gè)，蜜櫻桃20克，豬油200克，蜜棗15克，蜜瓜圓15克。
原料：精白面粉1.8公斤，豆沙500克。熟大油900克，(實(shí)耗約300克)，植物油少許。做法：1、將紅小豆洗凈，下鍋，放入涼水和少許堿煮爛，用繃篩將豆皮擦去把豆沙泥用布袋裝起擠去水分。
原料：A:咸蛋黃10個(gè)（總結(jié)下來，還是用一整個(gè)包進(jìn)去好�。� 紅豆沙餡400g我沒有用到那么多！B:高筋面粉80g 低筋面粉80g 糖粉30g 油55g 水70gC:低筋面粉220g 油90gD:蛋黃汁1個(gè) 黑芝麻少許做法：準(zhǔn)備:把咸蛋黃噴點(diǎn)白酒放入烤箱以180度烤約7-...
原料：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細(xì)蕎麥面條，香菜。煮肉料：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許。做法：1、牛肉整塊燙煮2分鐘后，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。
原料：手工面（或堿面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。做法：1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成...
原料：黃米面、干面粉，紅小豆、發(fā)酵粉，白糖、桂花醬適量。做法：1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(tuán)（略軟些），待涼后，把發(fā)酵粉用水懈開，再加入干面粉，倒入黃米面中和勻，餳幾個(gè)小時(shí)； 2、紅豆淘洗干凈，放入...