蓮蓉芝麻球的做法
外皮材料：糯米粉150公克、水150㏄、細(xì)砂糖30公克、熟澄面150公克、豬油30公克、白芝麻300公克。
內(nèi)餡材料：蓮蓉360公克
1、將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入細(xì)砂糖、熟澄面及豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份，每份約40公克備用。[第一范文網(wǎng)]
2、蓮蓉揉成長條狀，分切成12份，每份為30公克，再揉成圓球形備用。
3、將作法1的面糰用桿面棍桿成圓形皮，中間包入蓮蓉，用手慢慢揉圓，外面裹上白芝麻，放入180℃的炸油中炸熟，等芝麻球浮起后，再轉(zhuǎn)中火炸至金黃色即可。
熟澄面150公克的作法是將澄粉75公克及沸水75㏄攪拌均勻。
份量：12個
原料：土豆500克、蛋1個、鮮奶油20毫升、面粉125克、番茄5個、奶酪粉20克、鹽適量。做法：1、土豆放入熱水中，加鹽煮熟約8～10分鐘，趁熱去皮，再放入盆中壓碎成泥，加入面粉及蛋拌勻，卷成長條形，再捏成短條狀，用叉子壓出造型，放入加...
原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、蘆筍1支、素蝦仁3個、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、松子1大匙、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。做法：1、洋蔥、番茄切丁，蘆筍及素蝦仁切片，蛋打散。2、熱鍋入油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。
原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。做法：1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。
材料：六必居干醬、草菇老抽、蒜、姜、黃瓜、紅尖椒、五花肉、熱干面。做法：1.把五花肉切成很小的丁。2.把六必居干醬加適量水沖開。3.在鍋里倒上很好油，燒熱，放上切好的蒜、姜末，煸出香味來了，就把肉丁倒進去，炒到肉丁的變了顏色。
原料：玉米粉150克，核桃仁50克，雞蛋（5個）250克，白糖250克，荸薺5個，蜜櫻桃20克，豬油200克，蜜棗15克，蜜瓜圓15克。
原料：精白面粉1.8公斤，豆沙500克。熟大油900克，(實耗約300克)，植物油少許。做法：1、將紅小豆洗凈，下鍋，放入涼水和少許堿煮爛，用繃篩將豆皮擦去把豆沙泥用布袋裝起擠去水分。
原料：圓糯米1斤、梅花肉1斤、豬油(板油)約1/2斤(切長條)、粽葉約20張。調(diào)料：醬油3大匙、味精少許、高梁酒1大匙。腌料：醬油3大匙、鹽1大匙、味精少許。做法：1、圓糯米洗凈浸泡3小時，瀝干備用。2、梅花肉切長條狀，用腌料腌2～3小時。
原料：A:咸蛋黃10個（總結(jié)下來，還是用一整個包進去好�。� 紅豆沙餡400g我沒有用到那么多！B:高筋面粉80g 低筋面粉80g 糖粉30g 油55g 水70gC:低筋面粉220g 油90gD:蛋黃汁1個 黑芝麻少許做法：準(zhǔn)備:把咸蛋黃噴點白酒放入烤箱以180度烤約7-...