泡菜鵝腸
鮮鵝腸500克，花椒5克，泡蘿卜50克，蒜苗10克，泡紅椒20克，香菜5克，泡姜15克，鹽花生10克，精鹽2克，白糖10克，混合油75克，紅苕淀粉2克，料酒10克，味精3克。
1、將鵝腸洗凈，用竹筷刮去粘膜，改成長10厘米的段，下開水鍋中過水撈起。
2、泡蘿卜切成絲，泡紅椒、泡姜切成末，香菜洗凈切成末。
3、將炒鍋置于火上，下混合油燒至六成熱時(shí)，下泡蘿卜絲、泡紅椒末、泡姜末炒香；下花椒炒出香味，下鵝腸，烹入料酒翻炒，下精鹽、味精、白糖后，速勾水紅苕淀粉；起鍋前放入蒜苗簸轉(zhuǎn)裝盤，撒上鹽花生、香菜末即成。
泡菜在巴渝民間十分普及，家家均有�！掇o�！氛f：四川泡菜最為著名。而此菜以泡菜為佐料，鵝腸鮮脆爽，泡菜風(fēng)味突出。
選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。 每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時(shí)間短，鹽少鹽漬時(shí)間長。加水沒過白菜。 選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
在產(chǎn)土豆的夏季，把不能儲(chǔ)藏長時(shí)間的土豆磨成土豆粉而做的山區(qū)別有風(fēng)味的飲食。用土豆粉和面，加豆沙餡或豌豆餡，做成帶指紋的年糕。紅豆含有豐富的維生素B1，能補(bǔ)充由于以米飯作為主食所缺的營養(yǎng)素。
糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。 美食材料 糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 美食做法...
美食材料 粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽 調(diào)料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻 美食做法 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小時(shí)，撈出后磨成面。 (2) 粳米面100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃發(fā)酵8小時(shí)。
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘、烹飪時(shí)間：10分鐘。 用料： 蘋果250g、芝麻20g、雞蛋 1個(gè)、面粉、泡打粉 適量、糖 15g、橄欖油 少許。 做法： 1、將蘋果洗凈切開備用。 2、將雞蛋、糖、面粉和少許泡打粉成面糊備用。
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘、烹飪時(shí)間：5分鐘。 用料： 牛奶 200ml、蛋白 2個(gè)、火腿 50g、胡蘿卜 50g、青豆 30g、淀粉、鹽 少許。 做法： 1、牛奶中加入淀粉、鹽，與蛋白混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?2、火腿、胡蘿卜切小丁備用。
步驟一：胡蘿卜切塊 步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右) 步驟三：肉切丁 步驟四：洋蔥切絲 步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可 步驟六：加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜 步驟七：用刀背敲豬排正反面...
原料：米飯、切片肥牛肉（一般超市都有賣）、蔬菜丁（可以根據(jù)自己的喜好添加各種蔬菜）、油咖喱（或者咖喱粉也行） 做法： 1、內(nèi)入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下； 2、入適量水，燒開，調(diào)入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘； 3、肥牛肉，...