韓式?jīng)霭杞酃?/p>
材料:桔梗
調(diào)味醬料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚(yú)露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依桔梗的量增加!
做法:
1.將桔梗去皮剝絲后洗凈，并放入鍋中煮去苦味，撈起備用
2.加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可 (拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會(huì)更好吃)
韓式?jīng)霭杞酃?/p>
材料:桔梗
調(diào)味醬料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚(yú)露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依桔梗的量增加!
做法:
1.將桔梗去皮剝絲后洗凈，并放入鍋中煮去苦味，撈起備用
2.加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可 (拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會(huì)更好吃)
【原料】綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調(diào)料醬 20克 【制作過(guò)程】 1、將綠豆用水泡開(kāi)，去皮后推水磨。
【原料】蕎麥面 200克、牛肉 60克、豬肉 20克、雞肉 20克、泡菜 50克、黃瓜 50克、蘿卜泡菜湯 適量、梨 50克、醬油 20克、精鹽 5克、醬油 20克、雞蛋絲 5克 、蔥絲 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒絲 少許 【制作過(guò)程】 1、用...
原料：1、韓國(guó)泡菜半斤，切成小片；2、瘦豬肉三兩，切薄的片；3、蒜半個(gè)，切片；4、蔥一棵，切段；5、辣椒粉一匙。做法：1、鍋置火上放油燒至三成熱，放入肉片滑散。2、將肉片推至鍋邊，放入蔥段、蒜片炒出香味后再放辣椒粉炒勻。
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過(guò)。醬湯泡飯是趕集日在市場(chǎng)飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來(lái)的火熬出來(lái)的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國(guó)的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。
辣炒年糕在韓國(guó)是個(gè)很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們?cè)谛∝溓俺灾t通通的炒年糕。小販賣(mài)的辣炒年糕用料很簡(jiǎn)單，只有年糕和甜不辣，我自己都會(huì)，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更均衡�。�
選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。 每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時(shí)間短，鹽少鹽漬時(shí)間長(zhǎng)。加水沒(méi)過(guò)白菜。 選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
在產(chǎn)土豆的夏季，把不能儲(chǔ)藏長(zhǎng)時(shí)間的土豆磨成土豆粉而做的山區(qū)別有風(fēng)味的飲食。用土豆粉和面，加豆沙餡或豌豆餡，做成帶指紋的年糕。紅豆含有豐富的維生素B1，能補(bǔ)充由于以米飯作為主食所缺的營(yíng)養(yǎng)素。
糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來(lái)，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。 美食材料 糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 美食做法...