綠豆煎餅[圖]
【原料】綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調(diào)料醬 20克
【制作過(guò)程】
1、將綠豆用水泡開(kāi)，去皮后推水磨。
2、把辣白菜用水沖洗后切成細(xì)絲，把紅柿子椒粗糙地?fù)v一下，把蔥斜切。
3、帶肥肉的豬肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的備用。
4、在粗磨的綠豆中放入辣白菜、豬肉絲、紅柿子椒、蔥、胡椒面、精鹽，做成煎餅漿
5、在燒熱的煎餅鍋里抹上豬油后，撈一大勺煎餅漿放入煎餅鍋里，攤成圓扁的形狀，中間放一個(gè)豬肉片，然后前后煎成金黃色即可。
6、將煎餅放到盤(pán)子里，與調(diào)料醬一起端出。
【原料】大米 150克、牛肉 30克、胡蘿卜 50克、綠豆芽 50克、蕨菜 50克 雞蛋半個(gè)、紫菜半張、蔥絲 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒醬 10克 【制作過(guò)程】 1、把大米洗凈后做飯。醬油內(nèi)放入蔥、蒜、白糖、辣椒面，做成調(diào)料醬。
【原料】紅豆 50克 大米 15克 【制作過(guò)程】 1、將大米和紅豆洗凈備用。 2、將紅豆放進(jìn)鍋里煮到八成熟，然后把大米放進(jìn)去。 3、飯煮熟以后，稍微燜一會(huì)兒再盛到碗里。
【原料】大米 800克、綠豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精鹽 8克 【制作過(guò)程】 1、把綠豆泡約4個(gè)小時(shí)后剝皮，然后放入白糖揉成餡。 2、將大米用水泡開(kāi)，撈出來(lái)控干后磨成粉，然后倒入熱鹽水和面。
【原料】糯米 1公斤 洋蘑菇 50克 大棗 50克 松樹(shù)花粉 50克 白糖 50克 精鹽 15克 【制作過(guò)程】 1、將糯米泡在水里，撈出來(lái)控干后磨成粉。 2、將洋蘑菇用熱水泡出臟東西，控干，然后搗一搗。 3、大棗去籽搗成泥狀。
【原料】蕎麥面 200克、牛肉 60克、豬肉 20克、雞肉 20克、泡菜 50克、黃瓜 50克、蘿卜泡菜湯 適量、梨 50克、醬油 20克、精鹽 5克、醬油 20克、雞蛋絲 5克 、蔥絲 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒絲 少許 【制作過(guò)程】 1、用...
原料：1、韓國(guó)泡菜半斤，切成小片；2、瘦豬肉三兩，切薄的片；3、蒜半個(gè)，切片；4、蔥一棵，切段；5、辣椒粉一匙。做法：1、鍋置火上放油燒至三成熱，放入肉片滑散。2、將肉片推至鍋邊，放入蔥段、蒜片炒出香味后再放辣椒粉炒勻。
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過(guò)。醬湯泡飯是趕集日在市場(chǎng)飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來(lái)的火熬出來(lái)的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國(guó)的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。