三色湯圓[圖]
【原料】糯米 1公斤 洋蘑菇 50克
大棗 50克 松樹花粉 50克
白糖 50克 精鹽 15克
【制作過程】
1、將糯米泡在水里，撈出來控干后磨成粉。
2、將洋蘑菇用熱水泡出臟東西，控干，然后搗一搗。
3、大棗去籽搗成泥狀。
4、將白糖和水放在一起加熱做成糖汁。
5、在糯米粉中放入熱鹽水和面，然后做成直徑為2.5厘米左右的丸子。
6、等糕餅涼了控干，放到糖液里。然后從糖液里撈出來其中的1/3蘸搗碎的洋蘑菇、另外1/3蘸搗碎的大棗、剩余的蘸松樹花粉放到盤子里。
【原料】 嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大醬25克，白糖50克。 【制作過程】 1、將雞宰殺，去毛，凈腔，去內(nèi)臟，洗凈，控干水，用鹽搓擦雞的里外，擦勻后，置盆中，用重物壓緊，腌一天...
【原料】大米 150克、牛肉 30克、胡蘿卜 50克、綠豆芽 50克、蕨菜 50克 雞蛋半個、紫菜半張、蔥絲 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒醬 10克 【制作過程】 1、把大米洗凈后做飯。醬油內(nèi)放入蔥、蒜、白糖、辣椒面，做成調(diào)料醬。
【原料】紅豆 50克 大米 15克 【制作過程】 1、將大米和紅豆洗凈備用。 2、將紅豆放進鍋里煮到八成熟，然后把大米放進去。 3、飯煮熟以后，稍微燜一會兒再盛到碗里。
【原料】大米 800克、綠豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精鹽 8克 【制作過程】 1、把綠豆泡約4個小時后剝皮，然后放入白糖揉成餡。 2、將大米用水泡開，撈出來控干后磨成粉，然后倒入熱鹽水和面。
【原料】綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調(diào)料醬 20克 【制作過程】 1、將綠豆用水泡開，去皮后推水磨。
【原料】蕎麥面 200克、牛肉 60克、豬肉 20克、雞肉 20克、泡菜 50克、黃瓜 50克、蘿卜泡菜湯 適量、梨 50克、醬油 20克、精鹽 5克、醬油 20克、雞蛋絲 5克 、蔥絲 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒絲 少許 【制作過程】 1、用...
原料：1、韓國泡菜半斤，切成小片；2、瘦豬肉三兩，切薄的片；3、蒜半個，切片；4、蔥一棵，切段；5、辣椒粉一匙。做法：1、鍋置火上放油燒至三成熱，放入肉片滑散。2、將肉片推至鍋邊，放入蔥段、蒜片炒出香味后再放辣椒粉炒勻。
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。