牛肉丁豆腐配料：豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，雞蛋清1個(gè)，料酒15克，白糖10克，醬油25克，鹽2克，大醬10克，大蔥10克，味精2克，生姜5克，淀粉10克特色：色澤金黃，牛肉醇香，豆腐嫩軟菜系：hanguo操作：1、將豆腐沖凈，切成2厘米見...

蝦仁豆腐 配料： 豆腐500克，蝦仁100克，豆油250克，料酒15克，醬油50克，精鹽5克，糖10克，蔥15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克 特色： 色澤鮮艷，口味辣鮮，促進(jìn)食欲 菜系： hanguo 操作： 1、將豆腐切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米，厚...

什錦豆腐 配料： 豆腐250克，胡蘿卜50克，牛肉100克，鮮豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（實(shí)耗75克），料酒25克，醬油50克，精鹽2克，糖10克，蔥10克，姜5克，味精2克，淀粉15克 特色： 味道鮮美，美觀大方，富于營養(yǎng) 菜系： hanguo 操作...

大醬豆腐配料：豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克特色：色澤棗紅，豆腐細(xì)嫩，味道醇香菜系：hanguo操作：1、將豆腐切成2厘米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下后，撈出，控水2、大...

家常豆腐配料：豆腐400克，雞湯100毫升，豆油200克，肥瘦豬肉50克（去皮），辣大醬15克，醬油10克，大蒜10克，白糖10克，豆腐粉20克，辣椒油15克，鹽5克，味精3克，生姜末10克，花椒2克特色：色彩美觀，香味濃郁，味道鮮美菜系：hanguo操...

酸甜海帶配料：水發(fā)海帶500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精鹽5克，醬油15克，大蔥5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克特色：味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富菜系：hanguo操作：1、將水發(fā)海帶洗凈，橫切成細(xì)絲；大蔥、生姜、大蒜...

涼拌三絲 配料： 水發(fā)海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克 特色： 甜酸咸辣，開胃醒酒，促進(jìn)消化 菜系： hanguo 操作： 1、海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入開水鍋中...

辣炒茄子配料：茄子750克，豆油50克，紅干辣椒2個(gè)，醬油25克，0克，大蔥20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克特色：松香飽滿，色澤淡黃，酥脆軟嫩菜系：hanguo操作：1、將茄子洗凈,去蒂柄，切成1厘米見方的小塊；辣椒去蒂籽，切絲；大...