- 小白蘿蔔泡菜
[原料/調料] (1)韓國小白蘿蔔 50個 蔥 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 姜末 1/4杯 (1)辣椒醬 1杯 (2)水 6杯 鹽 1/2杯 (3)糖 適量 鹽 1大匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)將小白蘿蔔(帶葉莖部份)及蔥洗凈，徹底瀝干水份后，用鹽水(1/2杯鹽溶于6杯水)腌...
- 韓式泡菜豆腐湯
[原料/調料] 五花肉 200公克 木棉豆腐 2盒 香菇 20公克 韓式泡菜 300公克 蔥 3根 醬油 1/2大匙 糖 1/2大匙 [制作流程] (1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗凈后也切絲備用。
- 茄子泡菜
[原料/調料] (1)茄子 6條 (2)韭菜(切段) 1把 蔥(切段) 3支 大蒜(切末) 10粒 (1)鹽 1/4杯 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 4大匙 腌咸蝦 1又1/2大匙 糖 1大匙 [制作流程] (1)將茄子洗凈切斜刀(約1公分寬，勿切斷)，均勻撒上鹽腌約12小時后，加入水繼...
- 家庭制作“韓國泡菜”（圖）
韓國泡菜， 歷史悠久，享譽世界。一九九六年十月，韓國農(nóng)村振興廳金博士及夫人來到正定，親手傳授了白菜、蘿卜、黃瓜、雪里紅等六種精品泡菜加工工藝。 家庭制作韓國泡菜，簡單易學，現(xiàn)以白菜為例，介紹一下韓國泡菜的制作過程。
- 海米炒蕨菜
海米炒蕨菜配料：蕨菜400克，水發(fā)海米50克，精鹽2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，雞湯50毫升，辣椒面5克，醬油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）特色：鮮嫩柔滑，清香溢口，咸辣甜香菜系：hanguo操作：蕨...
- 薺菜炒雞片
薺菜炒雞片配料：薺菜150克，雞脯肉250克，罐頭竹筍100克，雞蛋清2個，豆油500克（實耗50克），精鹽10克，白糖4克，味精2克，淀粉15克，雞湯50毫升，芝麻油5克，蔥花10克，芝麻10克（焙好）特色：薺菜鮮美，雞片嫩香，清爽適口菜系：hang...
- 莧菜黃魚羹
莧菜黃魚羹配料：莧菜100克，黃花魚肉150克，熟火腿丁20克，熟雞油50克，精鹽3克，料酒5克，白糖4克，胡椒面2克，水淀粉25克，雞湯600毫升，芝麻油10克，大蔥10克，生姜5克，辣椒油5克特色：色美味鮮，清香嫩滑，爽嫩潤口菜系：hanguo操作...
- 炸大葉芹
炸大葉芹配料：大葉芹100克，芝麻葉200克，蟹肉50克，豆油500克（實耗50克），芝麻15克蘸醬料：醬油25克，食醋5克，白糖5克，蔥末5克粉衣料：雞蛋1個，清水半杯，面粉150克，食鹽3克，醬油3克，胡椒面2克，辣椒絲3克特色：外脆里嫩，味道...
- 韓國料理
