烤雞肉（圖）
【原料】
雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生姜 3克
【制作過程】
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個(gè)口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出。
烤雞肉（圖）
【原料】
雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生姜 3克
【制作過程】
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個(gè)口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出。
【原料】 土豆淀粉（150克）、雞肉（50克）、黃瓜（50克）、雞蛋（30克）、蔥（5克）、蒜（3克）、醬油（15克）、精鹽（1克）、芝麻（0.2克）、辣椒面（0.5克）、白糖（3克）、香油（3克）、味精（0.5克）、辣椒絲（0.1克） 【制作過程】...
【原料】 土豆淀粉（200克）、牛肉（70克）、豬肉（50克）、白礬（1.5克）、蔥（30克）、蒜（10克）、醬油（10克）、味精（1克）、辣椒面（2克）、芝麻粉（1克）、辣椒絲（0.3克）、精鹽（3克）、黃瓜（50克）、蘿卜泡菜（50克） 香油（2...
【原料】 牡蠣 500克?水芹菜 100克、蘿卜 100克、茼蒿 100克、醬油 20克、辣椒醬 5克、醋 10克、白糖 5克、蔥 10克、蒜 5克 【制作過程】 1、把牡蠣放到笊籬上用熱水燙一下，撈出來冷卻。
【原料】 豬肉 50克、粉條 50克、泡開的海參 50克、白菜莖 200克、胡蘿卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻鹽 5克、醬油 10克、豆油 10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 2克 【制作過程】 1、把白菜根、胡蘿卜、...
【原料】 紅辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、雞蛋 1個(gè)、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克 【制作過程】 1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
【原料】 豆腐 200克、面粉 15克、雞蛋 1個(gè)、精鹽 2克、調(diào)料醬油 10克、豆油 10克 【制作過程】 1、把豆腐切成5毫米的方塊，控出水后撒上精鹽。 2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子里跟調(diào)料醬一起端出。
【原料】 牡蠣 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克 【制作過程】 1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。
【原料】 牛百葉 500克、芝麻鹽 3克、香油 10克、白糖 10克、醋 20克、蔥 20克、辣椒面 2克、蒜 10克、松子 5克 【制作過程】 1、將牛百葉用粗鹽搓洗干凈后，放到?jīng)鏊锶ノ�。將擠凈水的牛白葉切成絲，再用醋洗一遍。