米漿白菜泡菜
原料/調(diào)料]
(1)大白菜 1顆
(2)糯米漿(或蓬萊米漿) 1杯
(3)辣椒 3條 姜末、蒜末、芹菜、蔥 各適量
(1)鹽 1/2杯 水 10杯
(2)糖 少許(或加水梨均可)
[制作流程]
(1)將大白菜對(duì)切后用鹽水腌12小時(shí)，取出洗凈后瀝干備用。
(2)將材料(3)的辣椒切細(xì)片，其余材料切末，并加入糯米漿及糖等材料一起攪拌均勻備用。
(3)將作法(2)的材料均勻淋到大白菜葉上，再將之置于玻璃甕或其它容器中，加蓋后置于陰涼處，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然發(fā)酵即可，約5～7天后即可取出食用，約可保存2週。
[原料/調(diào)料] 韓式泡菜 2兩 魷魚 1兩 豬肉片 1兩 A. 太白粉 水 3小匙 B.鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 150cc 醬油 適量 [制作流程] 1.魷魚洗凈切塊，以沸水汆燙后撈起瀝干；調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用。
[原料/調(diào)料] (1)芝麻葉 1/2斤 (2)蒜末 3大匙 蔥末 3大匙 辣椒 適量 辣椒粉 3大匙 芝麻 2大匙 醬油 3大匙 糖 1又1/2大匙 [制作流程] (1)將芝麻葉洗凈后徹底瀝干水份備用。 (2)將材料(2)加入所有調(diào)味料攪拌均勻備用。
[原料/調(diào)料] (1)高麗菜 1顆 (2)辣椒末 1/3杯 大蒜(切末) 10粒 蔥末 1又1/2大匙 姜末 1大匙 (1)鹽 1/3杯 (2)辣椒粉 1/3杯 水 1杯 韭菜汁 1大匙 腌咸蝦 1大匙 糖 1大匙 [制作流程] (1)將新鮮高麗菜洗凈瀝干，由中心部位切開取12片高麗菜葉，...
[原料/調(diào)料] (1)大白菜 1顆 (2)蒜末 1/2杯 姜末 2大匙 蔥末 3大匙 (1)鹽 1/3杯 水 2杯 (2)辣椒粉 1/3杯 腌咸蝦 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/2大匙 [制作流程] (1)將大白菜對(duì)半切開后洗凈，并徹底瀝干水份，再切成5公分正方塊，均勻撒上鹽拌勻，...
[原料/調(diào)料] 雞腿 2只 糯米 1杯 紅棗 8顆 栗子 8顆 蔘鬚 1兩 大蒜 8瓣 白果 8顆 水 適量 鹽 少許 [制作流程] (1)將雞腿洗凈備用，糯米洗凈后泡水2小時(shí)備用。 (2)將所有材料放入燉鍋內(nèi)，加入水至蓋過材料。
[原料/調(diào)料] 雞腿肉 400公克 小黃瓜 1條 紅甜椒 1顆 新鮮香菇 6朵 蛋 1顆 白芝麻 100公克 水 6杯 鹽 適量 胡椒粉 適量 酒 適量 太白粉 適量 [制作流程] (1)雞肉先洗凈，與6杯水及2小匙鹽一起煮開，煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。
[原料/調(diào)料] 韓式泡菜罐頭(含汁) 1罐 五花肉 1/2斤 蔥 2支[制作流程] (1)將五花肉洗凈切薄片，蔥切寸段備用。 (2)起油鍋，將蔥段放入爆香，隨即放入五花肉片翻炒至八分熟后，再倒入整罐的韓式泡菜，繼續(xù)拌炒均勻，等入味后，即可熄火盛起...
[原料/調(diào)料] (1)牛小排 4塊 (2)馬鈴薯 1個(gè) 紅棗 5-6顆 紅蘿蔔 半條 姜片 5-6片 辣椒 1條 大蒜 3粒 洋蔥 半個(gè) 水 1杯 醬油 1大匙 芝麻 1小匙 香油 1小匙 黑胡椒粉 1小匙 味精 少許 [制作流程] (1)牛小排用腌料先腌10分鐘。