黃豆芽湯飯（圖）
[原料/調(diào)料]
鰣魚30g﹐水10杯﹐黃豆芽250g﹐水3杯﹐蔥20g﹐蒜20g﹐芝麻3大勺﹐辣椒面 2大勺﹐香油1大勺﹐醬油2大勺﹐飯5杯﹐蝦醬3大勺
[制作流程]
(1)把黃豆芽去頭截尾﹐放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中﹐在上面放蝦醬﹑蔥﹑蒜﹑黃荳芽﹐并倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻﹑香油﹑辣椒面。
黃豆芽湯飯（圖）
[原料/調(diào)料]
鰣魚30g﹐水10杯﹐黃豆芽250g﹐水3杯﹐蔥20g﹐蒜20g﹐芝麻3大勺﹐辣椒面 2大勺﹐香油1大勺﹐醬油2大勺﹐飯5杯﹐蝦醬3大勺
[制作流程]
(1)把黃豆芽去頭截尾﹐放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中﹐在上面放蝦醬﹑蔥﹑蒜﹑黃荳芽﹐并倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻﹑香油﹑辣椒面。
[原料/調(diào)料] 蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本對蝦100g﹐水1杯﹐ 荏子油 2大勺﹐紅辣椒1個 佐料﹕醬油1大勺﹐蔥50g﹐搗好的蒜2小勺﹐香油1小勺 [制作流程] (1)在蜂斗菜莖上撒鹽揉一揉。
[原料/調(diào)料] 佳竹油條 佳竹﹐糯米面﹐搗好的蒜﹐辣椒面﹐炒的芝麻﹐辣椒絲﹐醬油﹐食用油適量。 姜樹葉油條 生姜葉500g﹐糯米面2杯﹐水3杯﹐鹽1/2小勺﹐整芝麻2大勺﹐食用油適量 紫菜油條 紫菜10張﹐糯米面4大勺﹐水1。
[原料/調(diào)料] 米2杯﹐干紅蛤5個﹐蒜汁1大勺﹐洋蔥汁1大勺﹐香油1大勺﹐鹽少量 [制作流程] (1)米在水里泡2小時左右﹐并磨出來。 (2)紅蛤蜊也磨出來。 (3)把磨好的紅蛤和米放在平鍋里﹐用香油炒后加水熬。
[原料/調(diào)料] 蘿卜1Kg﹐豬排骨300g﹐牛肉300g﹐豬肉300g﹐雞肉300g﹐銀杏10個﹐栗子100g﹐大棗10個﹐松子1大勺﹐雞蛋1個 * 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐搗好的蒜3大勺﹐切好的蔥3大勺﹐胡椒面1小勺﹐芝麻1大勺﹐生姜汁1大勺﹐香油2大勺...
[原料/調(diào)料] 三熟魚﹐辣椒面﹐蒜﹐生姜﹐蔥 [制作流程] (1)去三熟魚的皮。 (2)把去皮的三熟魚放在平鍋里﹐并放辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑生姜熬成辣味湯。
[原料/調(diào)料] 泥鰍魚800g﹐豆腐2塊﹐牛肉200g﹐蔥50g﹐綠豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿莖50g﹐白菜幫50g﹐芝麻葉50g﹐辣椒醬﹐大醬5大勺﹐清醬6大勺﹐胡椒面1小勺 [制作流程] (1)熬肉醬湯﹐并以辣椒醬調(diào)味﹐把整塊豆腐放進(jìn)去﹐再放泥鰍魚時﹐因湯...
[原料/調(diào)料] 竹筍2個﹐雞肉100g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐生姜1塊﹐鹽1小勺﹐香油2小勺﹐醬油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐雞蛋1個 [制作流程] (1)在土里挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右﹐在一邊皮的上面劃出刀紋﹐并在平鍋里倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘...
[原料/調(diào)料] 蓮藕蜜餞切好的蓮藕200g﹐醋少量﹐白糖100g﹐鹽1/2小勺﹐水3杯﹐糖稀3大勺﹐蜂蜜2大生姜蜜餞燙的生姜100g﹐白糖50g﹐鹽少量﹐水1/2杯(泡的程度)﹐糖稀2大勺﹐蜂蜜 1大勺牛蒡蜜餞牛幫100g﹐白糖50g﹐鹽1/4小勺﹐水1.5杯﹐糖稀...