拌蜂斗菜（圖）
[原料/調(diào)料]
蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本對(duì)蝦100g﹐水1杯﹐ 荏子油 2大勺﹐紅辣椒1個(gè)
佐料﹕醬油1大勺﹐蔥50g﹐搗好的蒜2小勺﹐香油1小勺
[制作流程]
(1)在蜂斗菜莖上撒鹽揉一揉。放在開水里煮后用涼水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm長(zhǎng)﹐用荏子油與日本對(duì)蝦一起炒。
(2)把米和荏子泡在水里煮一會(huì)兒放蔥﹑蒜﹑香油后以醬油或鹽調(diào)味。切紅辣椒放進(jìn)去更好看。
拌蜂斗菜（圖）
[原料/調(diào)料]
蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本對(duì)蝦100g﹐水1杯﹐ 荏子油 2大勺﹐紅辣椒1個(gè)
佐料﹕醬油1大勺﹐蔥50g﹐搗好的蒜2小勺﹐香油1小勺
[制作流程]
(1)在蜂斗菜莖上撒鹽揉一揉。放在開水里煮后用涼水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm長(zhǎng)﹐用荏子油與日本對(duì)蝦一起炒。
(2)把米和荏子泡在水里煮一會(huì)兒放蔥﹑蒜﹑香油后以醬油或鹽調(diào)味。切紅辣椒放進(jìn)去更好看。
[原料/調(diào)料] 魟魚(小)1只 佐料材料﹕醬油2大勺﹐水4大勺﹐糖稀2大勺﹐洋蔥汁2大勺﹐蒜1/2大勺﹐胡椒1小勺﹐葡萄汁1大勺﹐辣椒絲﹑整芝麻 少量 [制作流程] (1) 魟魚切半除內(nèi)臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。
[原料/調(diào)料] 竹筍300g﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50g﹐香菇5個(gè)﹐石耳3個(gè)﹐青椒1個(gè)﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐ 肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻 [制作流程] (1)把竹筍分半切成片﹐并以鹽調(diào)味炒出來(lái)。 (2)把肉用調(diào)好的佐料炒出來(lái)。
[原料/調(diào)料] 海螃蟹3只﹐醬油5大勺﹐蒜2頭﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐蔥1棵﹐生姜1塊 [制作流程] (1)把活的螃蟹放在水里﹐并將螃蟹殼和腿洗凈﹐除去水份。 (2)去掉螃蟹的背殼﹐并將肚殼分半﹐去掉腿再分半。
[原料/調(diào)料] 蛤蜊500g﹐醬油4大勺﹐蔥1棵﹐蒜4塊﹐生姜1塊﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐辣椒面1大勺﹐辣椒絲 少量﹐雞蛋1個(gè) [制作流程] (1)把蛤蜊洗凈并泡在鹽水里使之吐出于泥﹐放進(jìn)開水里殼開時(shí)撈取放涼。
[原料/調(diào)料] 佳竹油條 佳竹﹐糯米面﹐搗好的蒜﹐辣椒面﹐炒的芝麻﹐辣椒絲﹐醬油﹐食用油適量。 姜樹葉油條 生姜葉500g﹐糯米面2杯﹐水3杯﹐鹽1/2小勺﹐整芝麻2大勺﹐食用油適量 紫菜油條 紫菜10張﹐糯米面4大勺﹐水1。
[原料/調(diào)料] 米2杯﹐干紅蛤5個(gè)﹐蒜汁1大勺﹐洋蔥汁1大勺﹐香油1大勺﹐鹽少量 [制作流程] (1)米在水里泡2小時(shí)左右﹐并磨出來(lái)。 (2)紅蛤蜊也磨出來(lái)。 (3)把磨好的紅蛤和米放在平鍋里﹐用香油炒后加水熬。
[原料/調(diào)料] 蘿卜1Kg﹐豬排骨300g﹐牛肉300g﹐豬肉300g﹐雞肉300g﹐銀杏10個(gè)﹐栗子100g﹐大棗10個(gè)﹐松子1大勺﹐雞蛋1個(gè) * 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐搗好的蒜3大勺﹐切好的蔥3大勺﹐胡椒面1小勺﹐芝麻1大勺﹐生姜汁1大勺﹐香油2大勺...
[原料/調(diào)料] 鰣魚30g﹐水10杯﹐黃豆芽250g﹐水3杯﹐蔥20g﹐蒜20g﹐芝麻3大勺﹐辣椒面 2大勺﹐香油1大勺﹐醬油2大勺﹐飯5杯﹐蝦醬3大勺 [制作流程] (1)把黃豆芽去頭截尾﹐放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。