位于武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)318國(guó)道旁有一家“樂福園”酒店。翠綠的青椒切成長(zhǎng)方條塊，焯水后加上醬油、醋等佐料，拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發(fā)出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出一股清幽的辣味，此菜濃淡互補(bǔ)，很有情調(diào)。

熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。

宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營(yíng)。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油...

“沔陽(yáng)三蒸”，又名沔陽(yáng)粉蒸。即蒸肉、蒸魚、蒸菜（如青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數(shù)十種），是具有沔陽(yáng)地方風(fēng)味的名菜。至今沔陽(yáng)民間請(qǐng)客或節(jié)宴會(huì)酒席中必有3個(gè)粉蒸菜，故名“沔陽(yáng)三蒸”。

荊沙魚糕俗稱“雜燴”，簡(jiǎn)稱“頭子”，是湖北傳統(tǒng)菜肴。傳說舜帝南巡，其湘妃喜食魚而厭其刺，聰明的廚師便制作了“吃魚不見魚”的糕，故魚糕又名“湘妃糕”。 “頭子”的來(lái)歷，據(jù)史料記載，始為官名。

用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。

以老面（面肥，發(fā)酵制作的包子，口感舒適，回味香醇、口味純正，湯汁豐潤(rùn)。熟制方法：蒸制特點(diǎn)：肉鮮湯濃、面皮筋實(shí)、百食不厭、老少適宜。系列：豆沙、麻蓉、腌菜、鮮肉、醬肉、菜包...

糊湯米粉系列（財(cái)魚、肉片、三鮮）...