宋河糧液
宋河糧液選用當(dāng)?shù)馗吡粸樵�，以小麥大曲為糖化發(fā)酵劑，采取老窖泥池發(fā)酵，定期貯存釀成。宋河糧液無(wú)色透明，芳香濃郁，醇和清洌，綿甜適口，回香悠長(zhǎng)，屬濃香型酒。酒度為38度、54度兩種。書(shū)法家歐陽(yáng)中石詩(shī)曰：“老聃鹿邑家鄉(xiāng)水，孔子師徒不敢強(qiáng)；天賜名泉封祭酒，至今醉柏不成行。
宋河糧液
宋河糧液選用當(dāng)?shù)馗吡粸樵�，以小麥大曲為糖化發(fā)酵劑，采取老窖泥池發(fā)酵，定期貯存釀成。宋河糧液無(wú)色透明，芳香濃郁，醇和清洌，綿甜適口，回香悠長(zhǎng)，屬濃香型酒。酒度為38度、54度兩種。書(shū)法家歐陽(yáng)中石詩(shī)曰：“老聃鹿邑家鄉(xiāng)水，孔子師徒不敢強(qiáng)；天賜名泉封祭酒，至今醉柏不成行。
該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫曲，采用茅臺(tái)酒工藝，經(jīng)兩次投料、八次發(fā)酵、七次烤酒、陳貯勾兌等工序釀成。珍酒微黃透明，色澤清亮，醬香突出，酒體醇厚，幽雅細(xì)膩，入口醬香明顯，后味較長(zhǎng)，空杯留香持久。
該酒選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥制成大曲，采用傳統(tǒng)老五甑工藝與新技術(shù)相結(jié)合精釀而成。張弓酒無(wú)色透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)，不暴不烈，余香悠長(zhǎng)，飲后怡暢，具有獨(dú)特風(fēng)格，屬濃香型大曲白酒。
洋河大曲以粘高粱為原料，用當(dāng)?shù)赜忻拿廊巳勗欤酶邷卮笄鸀樘腔l(fā)酵劑，老窖長(zhǎng)期發(fā)酵釀成。此酒清澈透明，芳香濃郁，入口柔綿，鮮爽甘甜，酒質(zhì)醇厚，余香悠長(zhǎng)。其突出特點(diǎn)是：甜、綿軟、凈、香。其酒有38度、48度和55度三種。
西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。
此酒以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制成的高溫曲為糖化發(fā)酵劑。采用人工老窖，低溫慢發(fā)酵，回沙發(fā)酵，緩火蒸餾，分段取酒，分級(jí)貯存，合理勾兌等。
以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類(lèi)黃酒。紹興酒具有獨(dú)特的色香味格，堪稱(chēng)中華黃酒第一味。色，呈琥珀色，即橙色。
該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成中溫大曲，采用傳統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，窖熟糟香，酯化充分，續(xù)糟潤(rùn)糧，翻沙發(fā)酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質(zhì)摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。
該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，選擇從茅臺(tái)酒醅分離的菌株和麩皮制成麩曲及酵母為糖化發(fā)酵劑，采用醬香型工藝，經(jīng)清蒸續(xù)渣，加曲堆積，石窖發(fā)酵，蒸餾摘酒，貯存陳釀，勾兌調(diào)味等工序釀成。