白酒又名燒酒，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。

衛(wèi)生第一所以調(diào)酒前事先確認杯具，手，果品是否干凈衛(wèi)生。按配方調(diào)制并按正確順序來制作，并且要養(yǎng)成使用量酒器的習慣。還要配合雞尾酒正確使用，使用前宜事先冰涼。動作上攪拌或搖蕩時動作應(yīng)迅速，并即刻倒入杯內(nèi)。

狀似郁金香，如此高貴浪漫的酒杯，只有香檳杯�？杉氾嬄�啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。酒杯容量屬于中型。

少量的葡萄酒的確可以讓身體的血液循環(huán)更好，甚至它更含有可抗癌的有益物質(zhì)。而葡萄酒杯那高挑的身材更是為了不讓手中的溫度破壞酒質(zhì)而設(shè)計。

雞尾酒分為長飲和短飲。短飲是指酒精含量較高，所使用的器皿容量通常不超過4.5盎司的一種含酒精的飲料。一般是標準口味通常不帶氣泡。長飲是指酒精含量含量較低，所使用的器皿容量通常是6盎司以上的高杯。

材料：威士忌45ml、蘇打水適量用具：攪拌長匙、平底杯做法：1.將冰塊放入杯中倒入威士忌2.加滿冰冷的蘇打水輕輕攪拌1960年前后，日本很流行喝這種雞尾酒。當時，這種酒名叫高球飲料，在熱鬧的街上，每晚都有人駐足在酒吧里暢飲這種酒。

乙醇，是酒中的主要成分。各種酒中乙醇含量最高可達67％。乙醇在體內(nèi)，被分解成水和二氧化碳，放出7.1大卡/克的熱量，可作為機體活動的能源。乙醇對一切神經(jīng)有麻醉作用，所以古人曾用酒作為手術(shù)麻醉藥。

人類有意識地釀酒，是從模仿大自然的杰作開始的。我國古代書籍中就有不少關(guān)于水果自然發(fā)酵成酒的記載。如宋代周密在《癸辛雜識》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中后竟變成了清香撲鼻的梨酒。