酒的含義
酒是一種用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì),經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。乙醇在酒液中的含量除啤酒外,都用容量百分率%(V/V)表示,稱(chēng)為酒精度(簡(jiǎn)稱(chēng)酒度)。規(guī)定在酒溫度為20度時(shí),每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%(V/V)為酒精度1度。
酒的含義
酒是一種用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì),經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。伏特加源于俄文的生命之水一詞,當(dāng)中水的發(fā)音Voda,約14世紀(jì)開(kāi)始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至4060度,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)慮,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無(wú)色且清淡爽...
葡萄酒是用葡萄作原料釀成的酒液,是世界上產(chǎn)量較高的酒。葡萄酒主要以紅葡萄酒、干白葡萄酒為主。紅葡萄酒是指用紅色或紫紅色葡萄為原料,采用皮肉混合發(fā)酵的方法釀成的原汁酒。
啤酒是用大麥芽經(jīng)糖化后加入啤酒花(蛇麻草的雌花),由酵母菌釀制成的一種低度酒飲料。在生產(chǎn)啤酒過(guò)程中,根據(jù)工藝對(duì)啤酒滅菌的程度的不同,啤酒可分生啤、熟啤、鮮啤;根據(jù)包裝為散裝啤酒、罐裝啤酒、瓶裝啤酒等。
白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤(rùn)的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。飲用時(shí)常用手中指和無(wú)名指的指根夾住杯柄,讓手溫傳入杯內(nèi)使酒略暖,從而增加酒意和放香。倒入不超過(guò)1/3為佳。
白酒又名燒酒,是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。由此可以得出,我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。
衛(wèi)生第一所以調(diào)酒前事先確認(rèn)杯具,手,果品是否干凈衛(wèi)生。按配方調(diào)制并按正確順序來(lái)制作,并且要養(yǎng)成使用量酒器的習(xí)慣。還要配合雞尾酒正確使用,使用前宜事先冰涼。動(dòng)作上攪拌或搖蕩時(shí)動(dòng)作應(yīng)迅速,并即刻倒入杯內(nèi)。
狀似郁金香,如此高貴浪漫的酒杯,只有香檳杯?杉(xì)飲慢啜,并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂(lè)趣。酒杯容量屬于中型。
少量的葡萄酒的確可以讓身體的血液循環(huán)更好,甚至它更含有可抗癌的有益物質(zhì)。而葡萄酒杯那高挑的身材更是為了不讓手中的溫度破壞酒質(zhì)而設(shè)計(jì)。