最初咖啡傳到日本是元祿年間的長崎出島。而人們正式接受是從明治時代開始。以下我們來看看日本的咖啡史吧！最初，其味道香醇日本人還不太習慣西歐諸國的咖啡屋接二連三地開幕之際，可謂咖啡文化的文學與藝術正值開花時期，而日本正處于江...

咖啡的生產地帶（俗稱為咖啡帶）為介于北緯25度到南緯30度，涵蓋了中、西非，中東，印度，南亞，太平洋，拉丁美洲，加勒比海的許多國家。咖啡的種植之所以集中在此一帶狀區(qū)域，主要是受到氣溫的限制。

咖啡占卜是源自於土耳其咖啡算命的習慣，咖啡喝完後，過一會兒可從杯底發(fā)現(xiàn)殘留著薄薄的咖啡沾點，從形成的模樣來占卜各類事物。 沾點大致可分為以下五種形態(tài)，注意您的咖啡杯，希望您的杯底留著好運氣哦！

我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。 還記得這句耳熟能詳?shù)拿�言從何時開始流傳的嗎？曾幾何時，去喝咖啡被認為是小資的象征，在咖啡廳里小憩閑聊被認為是高雅時尚的代名詞，而男女情侶一邊飲著咖啡、一邊情話綿綿更意味著愛情與甜蜜關于咖...

最古老的咖啡沖煮方法：將磨好的咖啡、糖和水依次加入一個帶長手柄的小銅罐中（土耳其咖啡壺），平均一杯放入兩勺咖啡粉和兩勺糖，當煮沸時將小銅罐從加熱源上移開。在沸藤時液體會升高到咖啡壺的壺頸處，所以不要裝得太滿。

濾紙沖泡式 Filter Coffe最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次后立即丟棄，比較衛(wèi)生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數(shù)少的最佳沖泡法。

虹吸式咖啡制做方法這種運用真空原理沖調咖啡的方法是由1840年英國人羅撥特那比阿發(fā)明的。它是由兩個球型玻璃器皿上下排列，廣泛使用于家庭、旅館、咖啡店中，這種方式沖煮咖啡的最大魅力在于一邊欣賞沖泡過程一邊享受咖啡的樂趣。

咖啡豆的選購 應如何從外觀判斷豆子的好壞呢???可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑；聞 其香味---是否芬芳濃郁；口試脆度---放入口中輕咬，是否清脆有聲，口感良好，最後再看看豆形是否飽滿有份量。