≮美食做法≯ 將腌好的苤藍(lán)切成2厘米見(jiàn)方的薄片，黃瓜切丁，藕切成半圓形片，大白菜切成2厘米的塊，豆角切成小段，蘿卜切絲，芥菜切成菱角片，放入清水中撒鹽1天，撈出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌勻，裝布袋入醬缸，每天攪動(dòng)2次。

≮美食原料≯黃瓜400克，鹽5克，味精2克，香油10克�！诿朗匙龇ā�1、將黃瓜洗凈，去掉頭尾，順黃瓜方向剖為四瓣或八辮，切成長(zhǎng)約5～7厘米的段。

≮美食原料≯嫩芹菜200克，紅辣椒30克，香油20克，醋15克，鹽、醬油少許�！诿朗匙龇ā�1、將芹菜去葉、去根破成四條，再切成3厘米長(zhǎng)的段，洗凈，放開水鍋中燙透撈出，再放入涼開水中過(guò)涼，瀝干水分。

≮美食原料≯冬瓜400克，紅辣椒、花椒油、鹽適量�！诿朗匙龇ā巯葘⒓t辣椒洗凈，去籽，切成絲，然后將冬瓜洗凈去皮、瓤，切成片，用開水燙一下，再把紅椒絲、花椒油、鹽加入冬瓜片，拌勻即成�！诿朗程厣�≯酸辣爽口。

≮美食原料≯苦瓜300克，辣椒油、蒜茸各15克，香油、味精、精鹽、白糖各適量�！诿朗匙龇ā蹖⒖喙舷磧羧プ讶浚�切成絲，放入開水中焯一下，入涼開水中過(guò)涼后撈出。擠去水分，放入盤中，加入精鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸拌勻即成。

≮美食原料≯粉皮300克，嫩萵筍半根，香油、芝麻醬各10克，白醬油3克，米醋、精鹽、味精適量�！诿朗匙龇ā�1、將萵筍去皮，洗凈，先順長(zhǎng)一剖兩半，再切成柳葉形薄片，加入少許精鹽拌勻，腌浸15分鐘；粉皮切成5厘米長(zhǎng)的條，芝麻醬放入小碗...

≮美食原料≯茄子450克，香油25克，芝麻醬10克，精鹽5克，香菜、韭菜、蒜泥各少許�！诿朗匙龇ā�1、將茄子削去蒂，去皮洗凈，切成片，放入大盤內(nèi)、上屈菡20分鐘，取出晾涼。

≮美食原料≯嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、醬油5克、鹽、味精各適量、蔥少許�！诿朗匙龇ā�1、把茄子洗凈，削皮，切塊，蒸爛，入盤，萄切末。