蔥拌兔絲
≮美食原料≯
煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。
≮美食做法≯
1、先將切好的(30克)蔥白粗絲放入盤內(nèi)，再將煮熟的兔肉去骨，切成1厘米寬、4厘米長的粗絲，放在蔥絲上面。
2、用碗將切好的紅辣椒末裝入，再將燒燙的油倒入辣椒末，制成紅椒油，再加入姜蒜泥，白糖、醬油、醋、味精、紅油、麻油調(diào)勻，放入蔥花澆在兔絲上即成。
≮美食特色≯
兔絲細嫩，色香味俱全。
蔥拌兔絲
煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。
1、先將切好的(30克)蔥白粗絲放入盤內(nèi)，再將煮熟的兔肉去骨，切成1厘米寬、4厘米長的粗絲，放在蔥絲上面。
2、用碗將切好的紅辣椒末裝入，再將燒燙的油倒入辣椒末，制成紅椒油，再加入姜蒜泥，白糖、醬油、醋、味精、紅油、麻油調(diào)勻，放入蔥花澆在兔絲上即成。
兔絲細嫩，色香味俱全。
≮美食原料≯菠菜700克，水海米30克，熟芝麻30克�；ń酚汀⒕}、味精、姜末各適量。≮美食做法≯1、菠菜擇洗干凈，用開水燙至八成熟。撈出投涼，擠干水，切成2厘米長的段。
≮美食原料≯凈鮮蝦仁250克，嫩黃瓜50克，雞蛋清1只，淀粉、精鹽、味精、醬油、醋、香油、芥末各適量�！诿朗匙龇ā�1、將黃瓜洗凈，切象眼片。把蝦仁裝碗內(nèi)，放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好。
≮美食原料≯凈魚肉300克，菠菜100克，鹽、味精、花椒水各適量。≮美食做法≯1、凈凈魚肉切成小薄片和菠菜分別燙透撈出，投涼，控凈水。2、用大碗，放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚片鹵1小時，撈出擺在盤內(nèi)，撒上少許菠菜段即可。
≮美食原料≯帶骨凈湖鴨600克，白糖30克，豆瓣醬20克，花生油、醬油、鹽、味精、醋、水淀粉適量，蔥、姜蒜共40克�！诿朗匙龇ā�1、將鴨肉洗凈，用開水煮熟(湯留用)，切塊，入盤，蔥、姜、蒜切末，用調(diào)料與水淀粉地汁。
≮美食原料≯薯條100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調(diào)味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙�！诿朗匙龇ā�1、將生菜洗凈瀝干。薯條用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。
≮美食原料≯小紅蘿卜300克，鹽1湯匙，白糖3湯匙味精，醋2湯匙，香油、味精適量�！诿朗匙龇ā�1、將小紅蘿卜的須根、頂尖切除，清洗干凈，瀝干水待用。 2、用刀將蘿卜拍碎，切成塊，放在盤內(nèi)，加鹽腌20分鐘，將滲出的水瀝干。
≮美食原料≯嫩茄子750克，辣椒油2湯匙，醬油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，蔥末1湯匙或適量，鹽、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，擠凈水分用勺搗成泥，放盤中待用。
≮美食原料≯菠菜500克，鮮姜末2湯匙，醋2湯匙，醬油1茶匙，鹽、味精、香油適量�！诿朗匙龇ā�1、將菠菜摘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼開水過涼，之后擠干水分，放入盤中待用。