五味白肉的做法
豬肉(后臀尖)500克，辣椒油1湯匙，醬油2茶匙，糖1湯匙，醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末各1茶匙，蒜泥1湯匙。
1、將豬肉刮洗干凈，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼后切成薄片，碼在盤中待用。[第一范文網(wǎng)]
2、將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末、蒜泥放在碗中勾成調(diào)味汁，澆在肉片上，食用時(shí)拌勻即可。
豬肉要新鮮，一定要收拾干凈；煮肉的水要一次加夠，中間不要往鍋中加涼水；當(dāng)豬肉煮到可用筷子戳穿時(shí)，說明已經(jīng)熟了，可撈出切片，煮得太爛會(huì)影響口感；盡量切得薄一點(diǎn)。
豬肉不膩，味道可口。
≮美食原料≯帶皮豬肉5000克，醬油1000克，精鹽200克，蔥50克姜50克，藥料丁香25克，砂仁5克，玉果5克，草果3克，白芷3克八角，10克，小茴香3克，肉桂25克混合研成細(xì)末而成。
≮美食原料≯新肥鴨一只，肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜、黃酒、白糖、麻油、水淀粉各適量。≮美食做法≯1、先將鴨宰殺干凈放鍋內(nèi)，加水、肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜各少許在旺火上燒沸，放黃...
≮美食原料≯熟雞蛋2只，嫩豆腐1盒，精鹽、醬油、味精、蒜泥、蔥花和麻油備少許。 ≮美食做法≯1、將熟雞蛋剝?nèi)ネ鈿び美渌磧簟?、和嫩豆腐一起放到碗內(nèi)，加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、菊花和麻油調(diào)好口味用竹筷將雞蛋和豆腐攪砰拌勻即可...
≮美食原料≯肉皮凍250克，蔥1支，辣椒油、醬油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙。 ≮美食做法≯1、 蔥洗凈切絲；肉皮凍撕去包裝、切片，放入盤中備用。[第一范文網(wǎng)]2、 調(diào)味料加入碗中調(diào)拌均勻，淋在肉皮凍上，撒上少許蔥絲即可。
≮美食原料≯豬肉(后臀尖)250克，萵筍100克，蒜泥1湯匙，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、醋、味精各適量，蔥段、姜片各適量，香油少許。
≮美食原料≯肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2個(gè)，草莓2個(gè)，生菜1棵，沙律醬2糖吃。≮美食做法≯1、肉蟹洗刷干凈，隔水蒸熟。2、肉蟹放涼后拆肉，蟹蓋留用。
≮美食原料≯嫩藕500克，嫩姜末2湯匙，白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐蓤A片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調(diào)味汁待用。
≮美食原料≯生凈狗肉5000克。 蔥結(jié)250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。