萵筍拌腰片
豬腰250克，萵筍100克，香油5克，醬油30克，鹽2克，料酒15克，味精1克。
1、將腰子撕去膜皮，片成兩半，去掉腰臊，用水洗凈，再切成薄片，放在碗內(nèi)，加料酒浸泡片刻，清除臊味后取出；萵筍去皮，洗凈，用刀一剖兩半，世成月牙片，用少許鹽暴腌一下，擠去鹽水，放在盤內(nèi)墊底。
2、將鍋架在火上，放多量水燒開，下入腰片迅速氽燙1分多鐘（時(shí)間一長(zhǎng)易變老），立即撈到?jīng)鲩_水中過涼，控水，裝在盤內(nèi)的萵筍片上，然后放入香油、醬油、鹽、味精拌勻，即可食用。
脆嫩清涼，鮮香爽口。
≮美食原料≯青豆250克，鹽4克，味精2克，姜塊8塊，蔥段15克，花椒2克�！诿朗匙龇ā�1、將青豆洗凈，放入盆內(nèi)，加清水泡數(shù)小時(shí)，泡至青豆?jié)q起，撈出，控凈水分。
≮美食原料≯豆乳500克，玉米面100克，蜂蜜100克。≮美食做法≯1、將玉米面和豆乳均勻混合后一起用微火煮，邊煮邊攪拌，待粘稠后再煮1-2分鐘，并加入蜂蜜。2、將煮好的豆乳倒入定型的容器中冷卻即成。
≮美食原料≯豆腐干絲150克，開洋20克，扁尖筍尖4只。調(diào)料：生姜絲2.5克，醬油2.5克，味精1克，麻油20克，生菜油25克�！诿朗匙龇ā�1、將開洋和扁尖略洗后，分別入在碗內(nèi)，各加清水50克，上籠蒸熟約定20分鐘取出。
≮美食原料≯嫩黃瓜500克，精鹽5克，味精3.5克,麻油25,生菜油25克。≮美食做法≯1、黃瓜洗凈，切去兩頭，順長(zhǎng)一切成兩爿，去掉黃瓜籽，用鹽腌2小時(shí)，輕輕擠干水分。
≮美食原料≯生肚，蔥，姜，料酒，香油，醬油，醋�！诿朗匙龇ā�1、將生肚用清水煮熟。必須清水白煮，不可加鹽，但可加點(diǎn)蔥、姜料酒去腥。2、將煮熟的肚子晾涼，切絲；把黃瓜洗凈、消毒，也切絲，放入盤內(nèi)，再把香油、醬油、醋放鍋內(nèi)，稍...
≮美食原料≯松花蛋2個(gè)，嫩豆腐250克，香油25克，鹽3克，味精2克，姜末3克，醋5克。≮美食做法≯1、將松花蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ谐尚》蕉�，放在盤內(nèi)；嫩豆腐洗凈，用開水焯燙一下，控干水。
≮美食原料≯芹菜250克，海米15克，香油15克，鹽3克，味精1克�！诿朗匙龇ā�1、將芹菜去掉根、葉、筋，洗凈，切成段，投入開水鍋中焯燙斷生，撈出，用涼水過涼，控凈水；海米放入碗內(nèi)，加入溫水泡發(fā)，大的切小。
≮美食原料≯豬肉二斤，豬肉皮六兩，大蔥段四錢，花椒、大料、小茴香、桂皮個(gè)四分，醬油六兩，白帆二分，紹酒四錢。味精二分，干馬蓮草六錢�！诿朗匙龇ā�1、干馬蓮草用開水泡軟，豬肉順著肉紋切成二寸寬肉條，再橫著肉紋切成約長(zhǎng)一寸，重...