蓮藕營養(yǎng)豐富，含鐵量很高，更具有藥用價值，是很多人都愛吃的一種蔬菜。但最近市場上出現(xiàn)了一種很白的蓮藕，它們看上去白白胖胖的，讓人產(chǎn)生強烈的食欲，但湊近一聞，卻有一股若隱若現(xiàn)的酸味，到底是怎么回事呢？原來，這是不法商販使用...

選購冬瓜時用手指甲掐一下，皮較硬，肉質(zhì)致密，種子已成熟變黃褐色的冬瓜口感好；種子白色幼嫩的，肉質(zhì)松散，煮熟后變成一包水，則口感差。

一、看表皮，健康豬肉表皮無任何斑痕；二、看脂肪，健康豬脂肪呈白色或乳白色；三、看肌肉，健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，少有液體流出；四、看彈性，好豬肉有彈性；五、聞氣味，好豬肉無異味；六、查淋巴結(jié)，好豬肉淋巴結(jié)...

選購蝦皮時，用手緊握一把蝦皮，若放松后蝦皮能自動散開，這樣的蝦皮質(zhì)量肯定很好，外殼一定清潔，呈黃色有光澤，體形完整，頸部和軀體也緊連，蝦眼齊全。

隨著生活水平的提高，冷凍食品已越來越多地走進普通百姓的生活，速凍水產(chǎn)品、速凍畜禽肉、各種速凍蔬菜及速凍調(diào)理食品對人們已不再陌生。但對這類食品的衛(wèi)生狀況及營養(yǎng)價值，很多人還存有不少疑慮。

香腸都是用好的豬腿肉做成的。有人說，一家吃香腸，左鄰右舍都能跟著香。的確，好香腸一定是香氣四溢的，可在江蘇泰興市的一些香腸加工點，從工人到老板他們都承認用來做香腸的肉不好，甚至是臭、臟，還有一些騷味，既然是這樣的肉又怎么...

魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食魚，有助于預(yù)防老年性的眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變。然而，科學研究新發(fā)現(xiàn)，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼反而有害。

新華網(wǎng)北京5月14日專電國家質(zhì)檢總局的有關(guān)專家在此間提醒說，消費者在選購干果干菜產(chǎn)品時應(yīng)注意以下幾項。 第一、看色澤。 1、桂圓干。質(zhì)量好的桂圓干果殼呈黃褐色，色澤均勻，質(zhì)量差的桂圓干呈暗褐色，色澤不均勻，往往有深淺不一的色斑...