什錦臘雞炒飯
主料：大米 輔料：臘雞、紅蘿卜、胡蘿卜、卷心菜 調(diào)料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
制作：
1、臘雞洗凈切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿卜去皮洗凈切成丁，胡蘿卜洗凈切成丁，卷心菜洗凈切成塊，大米淘洗干凈，蔥、姜洗凈切成末。
3、坐湯鍋點(diǎn)火放水，倒入臘雞加入料包、蔥、姜末，開鍋后倒入紅蘿卜丁、胡蘿卜丁燉25分鐘，放入卷心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻，再蒸25分鐘出鍋即可。
什錦臘雞炒飯
主料：大米 輔料：臘雞、紅蘿卜、胡蘿卜、卷心菜 調(diào)料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
1、臘雞洗凈切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿卜去皮洗凈切成丁，胡蘿卜洗凈切成丁，卷心菜洗凈切成塊，大米淘洗干凈，蔥、姜洗凈切成末。
3、坐湯鍋點(diǎn)火放水，倒入臘雞加入料包、蔥、姜末，開鍋后倒入紅蘿卜丁、胡蘿卜丁燉25分鐘，放入卷心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻，再蒸25分鐘出鍋即可。
原料： 菠菜1/2包、秀珍菇1/2盒、鮮奶1杯、奶酪絲適量 輔料： 羅勒末1小匙、鹽適量、奶油適量 制作： 1、秀珍菇用奶油煎至金黃色，加入羅勒末拌勻。 2、加入菠菜拌炒，加入鮮奶、鹽煮至快滾時(shí)熄火。
原料： 西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙 制作： 1.西米用蓋過(guò)面的開水浸泡半小時(shí)，然后用清水過(guò)濾粘液，瀝干； 2.馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無(wú)粉粒； 3.把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝干的西米中拌勻便是西米漿；...
原料： 3540cm烤盤準(zhǔn)備材料（約30份）： 面皮材料：酵母1/2個(gè)（約21g,可以面包用發(fā)酵粉替代）、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋面粉250g； 配料：鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現(xiàn)磨的黑胡椒1/2茶匙 、現(xiàn)磨的瑞...
原料： 粘性米約150克，即食紫菜數(shù)張，冬菇4-5只，火腿約80克，西芹粒、甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒適量，鹽適量，胡椒粉少許。 制作： 1、 冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。
[原料/調(diào)料]美國(guó)牛肋條 600g 蕃茄醬 3大匙 辣醬油（或?yàn)醮祝?1大匙 白糖 1小匙 [制作流程](1)將牛肋條切成約1吋大小塊狀備用。