什錦飯卷
粘性米約150克，即食紫菜數(shù)張，冬菇4-5只，火腿約80克，西芹粒、甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒適量，鹽適量，胡椒粉少許。
1、 冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。
2、 米洗凈，用上湯煮，待米湯煮熱后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調(diào)味料同煮。
3、 飯煮熟時，撒上蔥粒，拌勻成什錦飯。
4、 取玻璃紙一張，放在做壽司的小竹席上，表面略為弄濕，將少許什錦飯放玻璃紙上，利用小竹席卷起玻璃紙，將飯搓卷成小圓柱狀，以紫菜條包裹即成。
原料： 紅甜椒5個(約1kg)、細蔥1把(約50g)、鮮乳酪400g、現(xiàn)榨檸檬汁3湯匙、液狀鮮奶油200g、蒜瓣2個、鹽1湯匙、現(xiàn)磨的黑胡椒1\2茶匙、杏仁片100g 制作： 1、先清洗紅甜椒，由上往下對切，去子及纖維，將每半個甜椒再直切成三片。
原料： 菠菜1/2包、秀珍菇1/2盒、鮮奶1杯、奶酪絲適量 輔料： 羅勒末1小匙、鹽適量、奶油適量 制作： 1、秀珍菇用奶油煎至金黃色，加入羅勒末拌勻。 2、加入菠菜拌炒，加入鮮奶、鹽煮至快滾時熄火。
原料： 西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙 制作： 1.西米用蓋過面的開水浸泡半小時，然后用清水過濾粘液，瀝干； 2.馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒； 3.把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝干的西米中拌勻便是西米漿；...
原料： 3540cm烤盤準備材料（約30份）： 面皮材料：酵母1/2個（約21g,可以面包用發(fā)酵粉替代）、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋面粉250g； 配料：鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現(xiàn)磨的黑胡椒1/2茶匙 、現(xiàn)磨的瑞...
主料：大米 輔料：臘雞、紅蘿卜、胡蘿卜、卷心菜 調(diào)料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包（大料、茴香、桂皮） 制作： 1、臘雞洗凈切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
[原料/調(diào)料]美國牛肋條 600g 蕃茄醬 3大匙 辣醬油（或烏醋） 1大匙 白糖 1小匙 [制作流程](1)將牛肋條切成約1吋大小塊狀備用。