小麥草蛋撻
蛋撻皮用料：牛油250克 白糖140克 面粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)
餡用料：水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升
皮做法：
①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團；
③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻；
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
這種小面包特別適合配以卡布奇諾咖啡或翕鐵咖啡，一同在早餐時享用。 用料：面粉400克，花生(或杏仁，也可以用你喜愛的其他堅果代替)200克，發(fā)酵粉30克，牛奶150毫升，雞蛋8個，奶油200克，糖100克，鹽少許。
這是一種歷史悠久的甜食，有濃濃的巧克力味，尤其受小孩子偏愛。 用料：雞蛋3個，奶油100克，糖250克，鹽少許，香草粉1湯匙，巧克力400克，牛奶250毫升，面粉240克，發(fā)酵粉1湯匙，奶油少許。 做法：把烤箱調(diào)到150℃預熱。
原料： 材料: 熏挪威鮭魚150公克、洋蔥丁3湯匙、酸黃瓜丁3湯匙、白煮蛋2個、圓餅干20片 調(diào)味汁：美乃滋2湯匙、果糖1茶匙、檸檬汁1湯匙、芥末醬1茶匙、鹽少許、胡椒粉少許 制作： 1. 熏挪威鮭魚切11公分。
制作： 1.薯仔去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。 2.牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數(shù)分鐘。 3.加入萍果 薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調(diào)味。 4.將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
材料：圓糕 、蕎麥面5杯、蘿卜400g、鹽1小勺、切好的蔥少量、芝麻1小勺、豬油少量。 做法： (1)把蕎麥面泡在水里和得起沫。 (2)把蘿卜洗凈并切成絲。把這用開水燙出來后除去水份，把切好的蔥、鹽、芝麻等拌后做成餡。
材料 水油皮： 面粉 120克 ，白糖 20克 ，酥油50克 (如果不怕胖最好用豬油,一定會酥得邊吃邊掉) ，熱開水 50ml 油心： 面粉 80克 ，酥油 40克 餡料：用豆沙等等～～～～ 制作：1.將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至面團表面光滑，放冰箱...
原料：紅豆：600克)糖：250克 麥芽糖：150克 鹽：1/8小匙 黃油：60克 做法： 1、紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽后，小火15~20分,待涼。 用濾網(wǎng)過濾至容器中(把濾網(wǎng)底部浸在水中比較好過濾)。
月餅皮的配方： 面粉：320克 色拉油：80克 轉(zhuǎn)化糖漿：220克 吉士粉：15克 堿水：4克 做法： 1、把糖漿、堿水放容器中攪拌一下再加入油，攪拌到糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。