威尼斯黑蛋糕
這是一種歷史悠久的甜食，有濃濃的巧克力味，尤其受小孩子偏愛。
用料：雞蛋3個(gè)，奶油100克，糖250克，鹽少許，香草粉1湯匙，巧克力400克，牛奶250毫升，面粉240克，發(fā)酵粉1湯匙，奶油少許。
做法：把烤箱調(diào)到150℃預(yù)熱。打雞蛋，并分出蛋黃和蛋清。將奶油、蛋黃、100克左右的糖、鹽和香草粉放入大碗中打成糊狀。把150克左右的巧克力放入平底鍋熔化，略微放涼后與準(zhǔn)備好的奶油糊混合，并加入牛奶攪拌均勻。將剩下的蛋清和糖打成糊，加入面粉和發(fā)酵粉攪拌均勻，最后加入準(zhǔn)備好的奶油糊，攪拌成面糊。在蛋糕模子上涂好奶油，放進(jìn)面糊，放入烤箱烤大約一個(gè)半小時(shí)。把考好的蛋糕拿出來放涼，再將剩下的巧克力融化，淋在蛋糕表面，并將一些巧克力碎屑在蛋糕表面的巧克力漿尚未凝固前粘在蛋糕上。這樣做成的威尼斯蛋糕巧克力味十分濃郁，配上不加糖Espresso，是飯后最佳的甜點(diǎn)。
這是一種放在錫紙模子中烤成的小蛋糕，每人一塊，配合你喜歡的咖啡，是陽光明媚的午后招待朋友的最佳選擇。 用料：面粉400克，雞蛋3個(gè)，牛奶200毫升，黃油100克，一些磨碎的杏仁，發(fā)酵粉3茶匙，糖100克，少許鹽。
這是營養(yǎng)十分豐富的一款甜點(diǎn)，每人吃一個(gè)，享盡美味的同時(shí)還不會超過你給自己規(guī)定的熱量。這種甜品的特點(diǎn)是自己發(fā)揮的余地大，你可以做成任何餡料的甜塔，可以放你喜歡的果粒，也可以放巧克力或碎餅干。
制作蘋果派，幾乎每個(gè)人都有自己的心得，你也可以把蘋果換成其他水果，如甜杏、藍(lán)莓、櫻桃和草莓都是很好的選擇。 用料：千層派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克，蘋果1個(gè)，雞蛋2個(gè)，碾成顆粒的干果30克，葡萄干(如果是朗姆酒浸過的葡萄...
這種小面包特別適合配以卡布奇諾咖啡或翕鐵咖啡，一同在早餐時(shí)享用。 用料：面粉400克，花生(或杏仁，也可以用你喜愛的其他堅(jiān)果代替)200克，發(fā)酵粉30克，牛奶150毫升，雞蛋8個(gè)，奶油200克，糖100克，鹽少許。
原料： 材料: 熏挪威鮭魚150公克、洋蔥丁3湯匙、酸黃瓜丁3湯匙、白煮蛋2個(gè)、圓餅干20片 調(diào)味汁：美乃滋2湯匙、果糖1茶匙、檸檬汁1湯匙、芥末醬1茶匙、鹽少許、胡椒粉少許 制作： 1. 熏挪威鮭魚切11公分。
制作： 1.薯仔去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。 2.牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數(shù)分鐘。 3.加入萍果 薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調(diào)味。 4.將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
蛋撻皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(篩過) 雞蛋1個(gè)小麥草粉10克(篩過) 餡用料：水450毫升白糖175克青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個(gè)鮮奶60毫升新鮮小麥草汁50毫升皮做法：①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混...
材料：圓糕 、蕎麥面5杯、蘿卜400g、鹽1小勺、切好的蔥少量、芝麻1小勺、豬油少量。 做法： (1)把蕎麥面泡在水里和得起沫。 (2)把蘿卜洗凈并切成絲。把這用開水燙出來后除去水份，把切好的蔥、鹽、芝麻等拌后做成餡。