雪山蛋糕
這種蛋糕表面有一層晶瑩剔透的白色糖霜，就像乞力馬扎羅的雪，如果配上一杯非洲原產(chǎn)的咖啡，一定帶給你無(wú)限遐想。
用料：雞蛋4個(gè)，面粉300克，糖100克，檸檬汁2茶匙，粗鹽少許，香草粉少許。
做法：把面粉和糖篩得很細(xì)。加水和粗鹽，攪拌均勻成面糊，要比較稀，不要太硬。再加入雞蛋清、檸檬汁和香草粉，仍然要注意不要把面團(tuán)弄得太硬。不要在蛋糕烤盤上涂黃油，而是直接放進(jìn)面團(tuán)。以200℃左右烘烤，注意烘烤的時(shí)候要在烤盤下放一個(gè)盛滿水的盤子。烤好后把蛋糕反轉(zhuǎn)過來(lái)，晾涼。最后用糖霜裝飾。
這種蛋糕松軟可口，簡(jiǎn)單樸素又不失美味
材料：核桃仁 糖 做法： 1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出； 2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關(guān)鍵：水要少，糖要多） 3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來(lái)越稠；...
榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個(gè)、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克 制法： 1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻； 2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；...
用料：熟粟子400克（你可以買現(xiàn)成的糖炒栗子或者栗子罐頭），奶油少許，朗姆酒20毫升，糖50克，可可粉或巧克力屑100克，杏仁50克，榛果50克，白芝麻50克。 做法：把熟栗子碾碎，加入水、奶油、朗姆酒和糖，攪拌均勻，成泥狀。
用料：雞蛋4個(gè)，杏仁500克，糖200克，肉桂粉1湯匙，鹽、奶油少許。 做法：將烤箱調(diào)至180~C預(yù)熱。取雞蛋的蛋清，用打蛋器打成糊狀。把杏仁壓成碎末，放進(jìn)打好的蛋清，然后再加入糖，肉桂粉和鹽，攪拌均勻，成半固體狀。
這是一種放了香料和姜汁的小甜餅，充滿異域風(fēng)情。 用料：糖200克，面粉400克，蘇打1茶匙，鹽和黃油少許，姜汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，堅(jiān)果仁適量。 做法：把糖和一點(diǎn)兒黃油熬成糖漿，加入蘇打。
又是一種給你余地，任你發(fā)揮的甜食。制作蛋糕所用的堅(jiān)果，你可以自由選擇，可以用杏仁、開心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多種堅(jiān)果的混合。 用料：黃油適量，糖100克，面粉300克，發(fā)酵粉2茶匙，牛奶300毫升，磨碎的堅(jiān)果仁150克，雞蛋4個(gè)...
外面是甜橙味的濃汁，里面是松軟的核桃蛋糕，星期天做好一大塊，最適合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在于它表面那層濃汁。吃不完的蛋糕可以放進(jìn)冰箱，作為第二天的早餐，冷凍過的蛋糕表面會(huì)變成橙昧的脆皮，別有風(fēng)味。
這是一種放在錫紙模子中烤成的小蛋糕，每人一塊，配合你喜歡的咖啡，是陽(yáng)光明媚的午后招待朋友的最佳選擇。 用料：面粉400克，雞蛋3個(gè)，牛奶200毫升，黃油100克，一些磨碎的杏仁，發(fā)酵粉3茶匙，糖100克，少許鹽。