杏仁小餅干
用料：雞蛋4個(gè)，杏仁500克，糖200克，肉桂粉1湯匙，鹽、奶油少許。
做法：將烤箱調(diào)至180~C預(yù)熱。取雞蛋的蛋清，用打蛋器打成糊狀。把杏仁壓成碎末，放進(jìn)打好的蛋清，然后再加入糖，肉桂粉和鹽，攪拌均勻，成半固體狀。還可以依自己的口味加進(jìn)磨碎的檸檬皮，巧克力漿或朗姆酒等其他配料。如果你因?yàn)榻】翟虿幌霐z入太多的糖分，也可以用蜂蜜代替糖，而且味道也溫和得多。將烤盤(pán)涂上一層奶油，用手或小湯匙將攪拌好的配料做成小球或任何你喜愛(ài)的形狀，放在烤盤(pán)上，將烤盤(pán)放入烤箱。大概烤20分鐘即可，不要過(guò)火，待顏色稍稍變深即可，這樣做出來(lái)的杏仁小餅干顏色金黃，外酥內(nèi)軟。
材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚(yú)膠粉 7克淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)， 並且濾去部份水份 。 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。
材料：核桃仁 糖 做法： 1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出； 2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開(kāi)，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關(guān)鍵：水要少，糖要多） 3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來(lái)越稠；...
榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺(jué)正好）、鹽2克、雞蛋2個(gè)、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克 制法： 1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻； 2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；...
用料：熟粟子400克（你可以買(mǎi)現(xiàn)成的糖炒栗子或者栗子罐頭），奶油少許，朗姆酒20毫升，糖50克，可可粉或巧克力屑100克，杏仁50克，榛果50克，白芝麻50克。 做法：把熟栗子碾碎，加入水、奶油、朗姆酒和糖，攪拌均勻，成泥狀。
這種蛋糕表面有一層晶瑩剔透的白色糖霜，就像乞力馬扎羅的雪，如果配上一杯非洲原產(chǎn)的咖啡，一定帶給你無(wú)限遐想。 用料：雞蛋4個(gè)，面粉300克，糖100克，檸檬汁2茶匙，粗鹽少許，香草粉少許。 做法：把面粉和糖篩得很細(xì)。
這是一種放了香料和姜汁的小甜餅，充滿異域風(fēng)情。 用料：糖200克，面粉400克，蘇打1茶匙，鹽和黃油少許，姜汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，堅(jiān)果仁適量。 做法：把糖和一點(diǎn)兒黃油熬成糖漿，加入蘇打。
又是一種給你余地，任你發(fā)揮的甜食。制作蛋糕所用的堅(jiān)果，你可以自由選擇，可以用杏仁、開(kāi)心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多種堅(jiān)果的混合。 用料：黃油適量，糖100克，面粉300克，發(fā)酵粉2茶匙，牛奶300毫升，磨碎的堅(jiān)果仁150克，雞蛋4個(gè)...
外面是甜橙味的濃汁，里面是松軟的核桃蛋糕，星期天做好一大塊，最適合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在于它表面那層濃汁。吃不完的蛋糕可以放進(jìn)冰箱，作為第二天的早餐，冷凍過(guò)的蛋糕表面會(huì)變成橙昧的脆皮，別有風(fēng)味。