法式乳酪蛋糕
材料：忌廉芝士400克、無(wú)鹽牛油20克、細(xì)砂糖50克、雞蛋4個(gè)（分開(kāi)蛋黃、蛋白）、8寸戚風(fēng)或海綿蛋糕一片（做餅底）
做法：1、戚風(fēng)蛋糕鋪在蛋糕模底，用剪刀均勻的剪一些小洞；
2、忌廉芝士放室溫回暖后和牛油、細(xì)砂糖10克一起攪拌均勻，分次拌入蛋黃；
3、蛋白加剩下的砂糖打發(fā)（書(shū)上只要求濕性發(fā)泡，我是打到干性發(fā)泡的），分2次輕手拌入芝士糊，倒入蛋糕模；
4、烤箱預(yù)熱150度，烤90分鐘（隔水蒸焗）。
因?yàn)橄惹白隽艘粋�(gè)可可味的戚風(fēng)蛋糕，所以為了配合它的顏色，在芝士糊里加了一些可可粉，做了一個(gè)法式可可乳酪蛋糕。
芝士、牛油、糖拌勻
可可戚風(fēng)一片做底
蛋黃、蛋白分別和芝士攪拌均勻
加入可可粉拌好的生料。150度90分鐘
原料： 低粉200G，黃油100G，白糖150G，2個(gè)雞蛋，酸奶100G，泡打粉10G。 做法： 1、打發(fā)黃油 2、加入白糖繼續(xù)打發(fā) 3、打入雞蛋拌勻 4、加入酸奶拌勻 5、篩入低粉及泡打粉 6、用橡皮刀將面糊拌勻，表面撒些芝麻 7、倒入8寸蛋糕模 8、185度...
喜歡蘋(píng)果的美味，喜歡黃油的醇香，把兩者結(jié)合在一起，我愛(ài)上了自己做的蘋(píng)果撻。 做法：撻皮-將黃油加糖拌勻后加入半個(gè)雞蛋打勻后拌入面粉揉成一面團(tuán)放入冰箱冷藏2小時(shí)后取出。用模具取成圓形后置入模具中，用叉子扎孔。
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱(chēng)為土地上長(zhǎng)出的牛肉。 在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來(lái)的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱(chēng)為牛頭糕。
原料：5個(gè)小雞心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片魚(yú)膠片（少了一點(diǎn)，不夠凝固）。抹茶味戚風(fēng)一片，稍微卷一下芒果攪成蓉芝士打發(fā)后與芒果蓉混和均勻魚(yú)膠片用涼水泡軟后隔熱水加熱至透明，倒入芝士糊中快速拌勻鮮奶油打發(fā)后與芝士糊...
本來(lái)這個(gè)季節(jié)不是吃花生糖的時(shí)候,不過(guò)因?yàn)槿思覐乃土宋乙淮蟀K州帶過(guò)來(lái)的松子糖,里面的松子仁好少呵，放在家里都沒(méi)有人吃，所以我就買(mǎi)了點(diǎn)花生，用它做花生糖了。
材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚(yú)膠粉 7克淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)， 並且濾去部份水份 。 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。
材料：核桃仁 糖 做法： 1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出； 2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開(kāi)，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關(guān)鍵：水要少，糖要多） 3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來(lái)越稠；...
榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺(jué)正好）、鹽2克、雞蛋2個(gè)、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克 制法： 1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻； 2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；...