糯米面蒸牛頭糕
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黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱為“土地上長(zhǎng)出的牛肉”。 在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來(lái)的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。 材料： 糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個(gè) 做法： 1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時(shí)，糯米泡30小時(shí)后撈取，放鹽搗成面。 2、栗子去皮，大的切半。 3、大棗去核切成2—3份，柿餅切好。 4、把小豆煮熟，黃豆泡好。 5、在米面里混合準(zhǔn)備好的栗子﹑大棗﹑蜜桔﹑小豆﹑黃豆﹑白糖，并放在蒸鍋里蒸出來(lái)。蒸的時(shí)候，在蒸鍋下面放上蒸過(guò)的黃豆或小豆。 6、冷卻變硬后切成四角形，因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。 |
≮美食原料≯ 香芋、蝦茸、魚茸、咸蛋黃、松仁，食用油、鹽、味精。 ≮美食做法≯ 1、香芋蒸熟并擠壓成泥，然后將香芋泥、蝦茸、魚茸放入碗中，加鹽和味精，攪拌均勻。 2、用手將拌好的香芋泥擠成丸子，放入煎鍋中。
≮美食原料≯ 原 料：澄粉250克，豬油、可可粉等適量。 調(diào) 料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等適量。 ≮美食做法≯ 1、蒸。將澄粉放盆內(nèi)，倒入開(kāi)水并用面捧攪勻，稍涼后加豬油擦勻制成澄粉面團(tuán)； 2、芋頭去皮煮熟壓成泥，入炒鍋中加白糖...
原料： 低粉200G，黃油100G，白糖150G，2個(gè)雞蛋，酸奶100G，泡打粉10G。 做法： 1、打發(fā)黃油 2、加入白糖繼續(xù)打發(fā) 3、打入雞蛋拌勻 4、加入酸奶拌勻 5、篩入低粉及泡打粉 6、用橡皮刀將面糊拌勻，表面撒些芝麻 7、倒入8寸蛋糕模 8、185度...
喜歡蘋果的美味，喜歡黃油的醇香，把兩者結(jié)合在一起，我愛(ài)上了自己做的蘋果撻。 做法：撻皮-將黃油加糖拌勻后加入半個(gè)雞蛋打勻后拌入面粉揉成一面團(tuán)放入冰箱冷藏2小時(shí)后取出。用模具取成圓形后置入模具中，用叉子扎孔。
原料：5個(gè)小雞心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片魚膠片（少了一點(diǎn)，不夠凝固）。抹茶味戚風(fēng)一片，稍微卷一下芒果攪成蓉芝士打發(fā)后與芒果蓉混和均勻魚膠片用涼水泡軟后隔熱水加熱至透明，倒入芝士糊中快速拌勻鮮奶油打發(fā)后與芝士糊...
材料：忌廉芝士400克、無(wú)鹽牛油20克、細(xì)砂糖50克、雞蛋4個(gè)（分開(kāi)蛋黃、蛋白）、8寸戚風(fēng)或海綿蛋糕一片（做餅底） 做法：1、戚風(fēng)蛋糕鋪在蛋糕模底，用剪刀均勻的剪一些小洞；2、忌廉芝士放室溫回暖后和牛油、細(xì)砂糖10克一起攪拌均勻，分次...
本來(lái)這個(gè)季節(jié)不是吃花生糖的時(shí)候,不過(guò)因?yàn)槿思覐乃土宋乙淮蟀K州帶過(guò)來(lái)的松子糖,里面的松子仁好少呵，放在家里都沒(méi)有人吃，所以我就買了點(diǎn)花生，用它做花生糖了。
材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚膠粉 7克淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)， 並且濾去部份水份 。 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。