梅花香芋
原 料：澄粉250克，豬油、可可粉等適量。
調(diào) 料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等適量。
1、蒸。將澄粉放盆內(nèi)，倒入開水并用面捧攪勻，稍涼后加豬油擦勻制成澄粉面團；
2、芋頭去皮煮熟壓成泥，入炒鍋中加白糖炒干水汽，下入豬油炒至“翻沙”起鍋，同時將桃仁、芝麻烤香壓碎，拌入炒好的芋泥中和成餡心；
3、將皮拌下10個面劑包入餡心，用花鉗子捏成梅花形放入盤中，將少量面團加入可可粉、揉勻成咖啡色，在盤子里做成梅花的枝干形。最后入籠蒸3分鐘即成。
形如梅花，晶瑩透明，甜香軟滑。
造型要美觀，芋泥要炒翻沙。
≮美食原料≯生姜500克，面粉適量�！诿朗匙龇ā凵獡v碎，絞取汁水，盛入瓷盆中，澄去上層黃清液，取下層白而濃者，陰干，刮取其粉，名為姜乳。.每日用姜乳粉適量與面粉拌和，做成餅，蒸熟。
≮美食原料≯人參5克，瘦豬肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜，蔥胡椒粉，醬油，香油，食鹽各適量�！诿朗匙龇ā�1、將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在木瓢內(nèi)搓成菜泥，加入適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參研成細末，...
≮美食原料≯生芡實180克，生雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。≮美食做法≯1、先將生芡實用水淘去浮皮，曬干，打細，過篩；2、將雞內(nèi)金打細，過篩，置盆內(nèi)，加開水浸半日許；3、將芡實粉，白面粉，白糖用浸有雞內(nèi)金的水和勻，作成極薄...
≮美食原料≯ 香芋、蝦茸、魚茸、咸蛋黃、松仁，食用油、鹽、味精。 ≮美食做法≯ 1、香芋蒸熟并擠壓成泥，然后將香芋泥、蝦茸、魚茸放入碗中，加鹽和味精，攪拌均勻。 2、用手將拌好的香芋泥擠成丸子，放入煎鍋中。
原料： 低粉200G，黃油100G，白糖150G，2個雞蛋，酸奶100G，泡打粉10G。 做法： 1、打發(fā)黃油 2、加入白糖繼續(xù)打發(fā) 3、打入雞蛋拌勻 4、加入酸奶拌勻 5、篩入低粉及泡打粉 6、用橡皮刀將面糊拌勻，表面撒些芝麻 7、倒入8寸蛋糕模 8、185度...
喜歡蘋果的美味，喜歡黃油的醇香，把兩者結(jié)合在一起，我愛上了自己做的蘋果撻。 做法：撻皮-將黃油加糖拌勻后加入半個雞蛋打勻后拌入面粉揉成一面團放入冰箱冷藏2小時后取出。用模具取成圓形后置入模具中，用叉子扎孔。
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱為土地上長出的牛肉。 在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
原料：5個小雞心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片魚膠片（少了一點，不夠凝固）。抹茶味戚風一片，稍微卷一下芒果攪成蓉芝士打發(fā)后與芒果蓉混和均勻魚膠片用涼水泡軟后隔熱水加熱至透明，倒入芝士糊中快速拌勻鮮奶油打發(fā)后與芝士糊...