制法：1、鮮蝦仁排斬成茸，豬肥膘切末。2、將蝦茸及肥膘末加精鹽、蔥姜酒汁、雞精、蛋清攪勻上勁成締；咸蛋黃入籠蒸至半熟取出待用。3、將蝦締擠成11個(gè)大小均勻一致的蝦丸，在每個(gè)蝦丸中釀入一個(gè)咸蛋黃，后拍上干淀粉，再拖上蛋液，再放入...

制法：1、將豬通脊肉批成大片，加蔥姜、精鹽、料酒、味精、濕淀粉上漿碼味。2、用肉片包裹蛋黃成卷，并用紗布扎緊，然后上籠蒸熟，待冷卻后取掉紗布改刀成片裝盤(pán)即成。

作法1.牛蒡乾先以水洗淨(jìng)，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質(zhì)，即完成前段作業(yè)。2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸後，裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻，進(jìn)入冷藏庫(kù)冷藏即完成製作。

原料：雞蛋 2個(gè)白糖 150克面粉 150克榛子 150克作法：1、雞蛋撣散，加白糖攪打成漿糊狀，摻入面粉與榛子，和成面團(tuán)。2、取一長(zhǎng)方形烤盒（容積約1.5公升），內(nèi)面涂油以防粘，裝入面團(tuán)，攤平。

原料：黃油或植物黃油 125克綿白糖 175克雞蛋 3個(gè)面粉 250克牛奶 50毫升蛋糕發(fā)粉 3大勺姜粉 1大勺加侖子（去核） 50克姜脯（切碎） 2-3大勺作法：1、黃油加熱至軟化，加白糖拌勻，并逐個(gè)打入雞蛋，充分?jǐn)嚢璩蓾{。

原料：黃油或植物黃油 100克熟土豆 150克白糖 250克雞蛋 3個(gè)面粉 150克蛋糕發(fā)粉 1小勺檸檬 1個(gè)綿白糖 100克檸檬甜酒 1大勺作法：1、檸檬擠汁，皮擦成細(xì)屑；雞蛋黃與白分開(kāi)；土豆煮熟去皮，壓成土豆泥；面粉與蛋糕發(fā)粉，混拌均勻。

原料：黃油或植物黃油 150克白糖 150克雞蛋 1個(gè)面粉 200克蛋糕發(fā)粉 2小勺牛奶 100毫升蜂蜜 1大勺香草粉 1小勺花生仁 75克作法：1、取75克黃油加熱至軟化，加白糖75克充分?jǐn)嚢�，打入雞蛋，拌勻成漿。

蛋糕坯原料：黃油或植物黃油 125克白糖 100克雞蛋 2個(gè)核桃仁或榛子仁 50克面粉 125克蛋糕發(fā)粉 1/2小勺速溶咖啡 1小勺夾心原料：蘋(píng)果 500克杏醬 4大勺廣柑甜酒 1大勺檸檬 1個(gè)作法：1、黃油加熱至軟化，加白糖攪拌均勻，再逐個(gè)打入雞蛋，攪...