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托司卡蛋糕

原料：
黃油或植物黃油 150克
白糖   150克
雞蛋   1個
面粉   200克
蛋糕發(fā)粉 2小勺
牛奶   100毫升
蜂蜜   1大勺
香草粉 1小勺
花生仁 75克
作法：
1、取75克黃油加熱至軟化，加白糖75克充分?jǐn)嚢�，打入雞蛋，拌勻成漿。
2、面粉加蛋糕發(fā)粉拌勻，交替摻入牛奶與油蛋糖漿，和成均勻的面團(tuán)。
3、取一圓形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面團(tuán)按平。
4、烤箱溫度定為200℃，烤箱尚未熱時(shí)即放入烤盒，烤25分鐘后取出。
5、將剩余的黃油白糖、蜂蜜和花生仁拌在一起，在溫火上加熱至微沸，馬上澆在剛烤好的蛋糕上。
6、蛋糕再放回烤箱，溫度調(diào)至250℃，繼續(xù)烤5-10分鐘，直至表面的糠漿開始起泡，并稍呈褐色為好。
7、取出蛋糕，趁熱撒上香草粉。
注：可用其它的果仁取代花生仁，也可以用什錦果脯等代替。
特點(diǎn)：
質(zhì)地松酥，香甜味美適口。

托司卡蛋糕 相關(guān)內(nèi)容：

瑞士果仁餅
原料：雞蛋 2個白糖 150克面粉 150克榛子 150克作法：1、雞蛋撣散，加白糖攪打成漿糊狀，摻入面粉與榛子，和成面團(tuán)。2、取一長方形烤盒（容積約1.5公升），內(nèi)面涂油以防粘，裝入面團(tuán)，攤平。
蘋果卷
餅坯原料：面粉 250克黃油 200克鮮酵母 25克牛奶 100毫升雞蛋漿適量碎果仁少許餡原料：黃油 75克白糖 3大勺蘋果（中等大�。� 3-4個桂皮粉 1.5小勺作法：1、黃油切成小塊，軟化后摻入面粉，用手指捏成面團(tuán)。
姜味蛋糕
原料：黃油或植物黃油 125克綿白糖 175克雞蛋 3個面粉 250克牛奶 50毫升蛋糕發(fā)粉 3大勺姜粉 1大勺加侖子（去核） 50克姜脯（切碎） 2-3大勺作法：1、黃油加熱至軟化，加白糖拌勻，并逐個打入雞蛋，充分?jǐn)嚢璩蓾{。
土豆蛋糕
原料：黃油或植物黃油 100克熟土豆 150克白糖 250克雞蛋 3個面粉 150克蛋糕發(fā)粉 1小勺檸檬 1個綿白糖 100克檸檬甜酒 1大勺作法：1、檸檬擠汁，皮擦成細(xì)屑；雞蛋黃與白分開；土豆煮熟去皮，壓成土豆泥；面粉與蛋糕發(fā)粉，混拌均勻。
果仁夾心蛋糕
蛋糕坯原料：黃油或植物黃油 125克白糖 100克雞蛋 2個核桃仁或榛子仁 50克面粉 125克蛋糕發(fā)粉 1/2小勺速溶咖啡 1小勺夾心原料：蘋果 500克杏醬 4大勺廣柑甜酒 1大勺檸檬 1個作法：1、黃油加熱至軟化，加白糖攪拌均勻，再逐個打入雞蛋，攪...
巧克力夾心蛋糕
原料蛋糕坯原料：黃油或植物黃油 250克白糖 300克雞蛋 5個可可粉 40克（約6大勺）面粉 400克蛋糕發(fā)粉 3大勺香草香精 3-4滴牛奶 100毫升花生仁（切碎） 25克夾心餡原料：花生醬 150克綿白糖 100克開水 3大勺作法：1、黃油加熱至軟化，加白...
水果夾心蛋糕
蛋糕坯原料同檸檬夾心蛋糕夾心餡原料雞蛋 2個白糖 3大勺淀粉 1.5大勺牛奶 300毫升綿白糖 1大勺水果 300克作法：1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
巧克力蛋糕
原料：白糖 150克雞蛋 2個面粉 150克可可粉 25克（約3大勺）蛋糕發(fā)粉 1小勺牛奶 100毫升廣柑皮 1個黃油或植物黃油 175克作法：1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
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