≮美食原料≯蝦仁 、 黃瓜≮美食做法≯取蝦仁進行腌制入味，黃瓜切成環(huán)狀，套入蝦仁，入溫油鍋，進行滑炒調(diào)味即可 �！诿朗程厣�≯口感脆嫩，裝盤別致精巧，營養(yǎng)搭配合理。

≮美食原料≯帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 。 ≮美食做法≯1、將帶魚切成塊狀，洗干凈；2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段；3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘) 4...

≮美食原料≯豬里脊肉200克，炸好的蝦片20片，冬筍25克，水發(fā)木耳25克，細豆瓣10克，糖10克，醋10克，醬油2克，味精1克，料酒2克，色拉油50克，姜末5克，蒜末10 克，蔥花20克，水豆粉適量，高湯25克。

≮美食原料≯白蘿卜200克，青菜心24棵，白菜心1棵，鳳尾萵筍24棵，清湯200克，精鹽5克，白糖3.5克，味精3克，菱粉3.5克，生菜油1000克(實耗100克)，雞油50克�！诿朗匙龇ā�1、白蘿卜削皮洗凈煮熟，切成兔花形。

≮美食原料≯活青蟹1個，蔥姜蒜末15克，紹酒15克，精制鹽2克，味精2克，干淀粉30左右，雞湯400克，水淀粉10克，熟豬油500克(耗75克)。

≮美食原料≯廣東大芋頭250克，香菜25克，牛蛙2只，青椒片50只，熟火腿片10克，蔥姜蒜末10克，紹酒15克，精制鹽5克，味精2克，雞湯100克，干淀粉50克左右，水淀粉15克，熟清油750克(耗75克左右)。

≮美食原料≯小油菜12棵、香菇10朵、鮮蘑約200克。≮美食做法≯1、小油菜擇除老葉洗凈，用鹽水氽一下，撈出沖涼，再用2大匙油炒熟，加鹽調(diào)味后盛出，排在盤內(nèi)；2、香菇泡軟、去蒂，用兩大匙油炒過，加調(diào)料燒入味；3、鮮蘑洗凈，切除根部雜...

≮美食原料≯水發(fā)魷魚（或水發(fā)墨斗魚）8兩，素油1.5兩，水淀粉2湯匙，精鹽半湯匙，醬油、蔥姜、料酒各適量�！诿朗匙龇ā�1、水發(fā)魷魚撕去外皮，洗凈，剞上荔枝花刀（將魷魚面朝下，放在案板上，刀背向左傾斜成45°角在魚肉上剞成片紋，再...