鄧柯夢(mèng)-廚師長(zhǎng)
鄧柯夢(mèng)，男，從事餐飲行業(yè)10多年，現(xiàn)任順天酒樓廚師長(zhǎng),經(jīng)驗(yàn)豐富，在菜品開發(fā)上不斷開拓、創(chuàng)新、超越完善自我在酒店管理有自己獨(dú)特的一套管理模式’廚藝精湛且頗具廚德。是個(gè)比較全面的新派廚師
鄧柯夢(mèng)-廚師長(zhǎng)
鄧柯夢(mèng)，男，從事餐飲行業(yè)10多年，現(xiàn)任順天酒樓廚師長(zhǎng),經(jīng)驗(yàn)豐富，在菜品開發(fā)上不斷開拓、創(chuàng)新、超越完善自我在酒店管理有自己獨(dú)特的一套管理模式’廚藝精湛且頗具廚德。是個(gè)比較全面的新派廚師
曹化祿生于1954年，高級(jí)烹調(diào)技師，北京豐興飯莊廚師長(zhǎng)、經(jīng)理。 1971年從廚，1975年在宣武區(qū)長(zhǎng)征會(huì)堂學(xué)習(xí)紅案、炒菜面點(diǎn)、刀削面、水餃等，后拜名廚為師，擅長(zhǎng)魯菜制作。
姓 名：曾 惠 性 別： 男 出生年月：1977年1月 文化程度：職 中 身 高：173厘米 籍 貫：湖南省常德市 身體狀況：健 康 職 業(yè)：中式烹調(diào)師 技術(shù)等級(jí)：高級(jí)（特三級(jí)） 擅長(zhǎng)菜系：湘 菜 目前所在地：上海市1994年10月1996年1月,上海藍(lán)天賓館...
31歲，現(xiàn)為國家高級(jí)技師、天津市烹飪協(xié)會(huì)理事。 從16歲開始走向廚師之路，1992年起跟隨中國烹飪大師王士發(fā)先生學(xué)廚，先后又拜訪很多名師，并得到名師指點(diǎn)。
王鵬，現(xiàn)任天津市靜海縣大觀園鮑魚大師，從業(yè)近8年，擅長(zhǎng)粵菜。1998年在廣州市京港酒店拜香港名師為師，取得了鮑魚制作的真經(jīng)，本人喜歡鉆研，對(duì)鮑魚的制作達(dá)到了一定的境界。
30歲，漢族，廣東省廉江市人，現(xiàn)任北海明珠鮑翅大師，精通粵菜。技術(shù)特點(diǎn)：專業(yè)鮑翅，著重菜品的質(zhì)量。 從業(yè)經(jīng)歷： 993-1997年：在珠海渡假村大酒店負(fù)責(zé)占板、配菜。 1998-2000年：在深圳海港大酒店負(fù)責(zé)鮑翅。1998作品煲仔翅獲金牌獎(jiǎng)。