曹化祿-北京豐興飯莊經(jīng)理
曹化祿生于1954年，高級(jí)烹調(diào)技師，北京豐興飯莊廚師長、經(jīng)理。
1971年從廚，1975年在宣武區(qū)長征會(huì)堂學(xué)習(xí)紅案、炒菜面點(diǎn)、刀削面、水餃等，后拜名廚為師，擅長魯菜制作。
1988年參加首屆北京烹飪大賽獲“美食杯”獎(jiǎng)；1993年參加第三屆全國烹飪技術(shù)大賽獲熱菜金牌。1995年，曾去法國、德國、荷蘭等國進(jìn)行考察，學(xué)習(xí)了國外先進(jìn)的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和菜品制作技術(shù)。1997年榮獲“首都勞動(dòng)技能”勛章，并被北京市職業(yè)技能鑒定所聘為“中餐考評(píng)員”。
代表菜品：氽清湯魚丸、燴烏龜?shù)傍濍r、砂鍋散丹、扒蟹黃龍蝦貝脯、蔥燒海參、果仁燒雞翅、金絲芝麻全蝎、豐式琥肘、清湯燕菜、拔絲西瓜球等
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| 蟹黃龍蝦貝脯 | 果仁燒雞翅 |
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| 氽清湯魚丸 | 拔絲西瓜球 |
劉國利，生于1953年，高級(jí)烹調(diào)技師、中國烹飪名師、天津市烹飪大師、國家級(jí)烹飪評(píng)委，現(xiàn)任天津菜館有限責(zé)任公司總經(jīng)理，天津市青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授。
胡顯忠 1951年，特一級(jí)烹調(diào)師、餐飲業(yè)國家二級(jí)評(píng)委、成都空軍后勤部廚師考核評(píng)委，現(xiàn)在四川省蔬菜飲食服務(wù)公司任廚師長。 自1971年參加工作以來，胡顯忠勤學(xué)苦練，博學(xué)深鉆，練就了一身好功夫。
出身年月： 1968-2-7 廚 齡： 18年畢業(yè)院校： 武漢第二商業(yè)服務(wù)學(xué)院 職 位： 行政總廚 e-mail： 級(jí) 別： 高級(jí)技師 聯(lián)系電話： 792,027-62237227 菜 系： 鄂菜從廚心得：獲獎(jiǎng)情況：湖北烹飪名師中國烹飪名師第四屆全國烹飪大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)得主首...
辛向軍，男，漢族，63年出身，高中畢業(yè)，黨員，高級(jí)工，82年入伍復(fù)役兵錫林郭勒盟軍分區(qū)，89年退役，入錫林郭勒盟旅游局白馬飯店廚師，99年入錫林郭勒盟賓館（現(xiàn)在內(nèi)蒙古小肥羊連鎖錫林郭勒盟賓館股份責(zé)任公司）任餐飲部總廚。
姓 名：曾 惠 性 別： 男 出生年月：1977年1月 文化程度：職 中 身 高：173厘米 籍 貫：湖南省常德市 身體狀況：健 康 職 業(yè)：中式烹調(diào)師 技術(shù)等級(jí)：高級(jí)（特三級(jí)） 擅長菜系：湘 菜 目前所在地：上海市1994年10月1996年1月,上海藍(lán)天賓館...
31歲，現(xiàn)為國家高級(jí)技師、天津市烹飪協(xié)會(huì)理事。 從16歲開始走向廚師之路，1992年起跟隨中國烹飪大師王士發(fā)先生學(xué)廚，先后又拜訪很多名師，并得到名師指點(diǎn)。
王鵬，現(xiàn)任天津市靜�？h大觀園鮑魚大師，從業(yè)近8年，擅長粵菜。1998年在廣州市京港酒店拜香港名師為師，取得了鮑魚制作的真經(jīng)，本人喜歡鉆研，對鮑魚的制作達(dá)到了一定的境界。
鄧柯夢，男，從事餐飲行業(yè)10多年，現(xiàn)任順天酒樓廚師長,經(jīng)驗(yàn)豐富，在菜品開發(fā)上不斷開拓、創(chuàng)新、超越完善自我在酒店管理有自己獨(dú)特的一套管理模式廚藝精湛且頗具廚德。