檢查微波爐泄漏兩法
微波爐是一種方便潔凈的炊具，但是如果微波爐發(fā)生泄漏則容易造成對健康的損害，下面介紹兩種在沒有儀表機械測定的情況下，對微波爐是否發(fā)生泄漏的檢查。
第一種方法是在微波爐工作時，用打開的袖珍式調頻收音機在微波爐門及其機身四周來回挪動，如果調頻收音機發(fā)出輕微絲絲聲，則有微波泄漏。
第二種方法是取一支8瓦日光燈管，關閉室內電燈等光源，在工作的微波爐門及機身來回挪動，如日光燈管有微亮，則有微波泄漏。
檢查微波爐泄漏兩法
面團發(fā)酵以后，必須對入適量堿液，揉勻�？捎靡韵路椒▉頇z測其酸堿度：（1）拍。用手拍面團，如果聽到“嘭嘭”聲，說明酸堿度合適；如果聽到“空空”聲，說明堿放少了；如果發(fā)出“叭嗒，叭嗒”的聲音，說明堿放多了。（2）看。
殘茶的妙用（1）濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。（2）可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非�？煽�。（3）用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。（4）把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。
可將棄之不用的玻璃瓶（如啤酒瓶），做一個實用的小漏斗，做法是拿一根紗帶，放進汽油，煤油或酒精里浸透，把它緊圍在瓶體粗處，然后點燃棉紗，待棉紗燃完，立即將蓋子投入涼水中。
小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。
做蛋時，如果要把蛋黃和蛋清分開，可以用以下方法：（1）用粗針在蛋殼兩端各扎一個小孔，蛋清流出來了，蛋煥發(fā)在殼內完好無損。如果不小心蛋殼弄破了，可以蛋黃倒進一只杯子里，盛滿水，1－-2天內，蛋黃任可以保持新鮮不壞。
（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。（2）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，攝入人體的消化器官后，就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙的和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但注意不要用醋來炒胡蘿卜，否則胡蘿卜素就會被破壞殆盡。
有人在炒菜心時，喜歡放點堿，這樣炒出來的菜心，確實能使其顏色新鮮。但這種方法是不可取的。因為菜心中含有豐富的維生素，其中以維生素C為主。而維生素C在堿性溶液中氧化失效。