主料：香菇筍片發(fā)菜蓮子木耳銀耳腐竹炸豆腐黃花枸杞子炸土豆等制作流程主料掉水，瀝凈，下底油，燒熱，煸炒主料，放醬油，料酒，湯，糖，味精，入味后勾芡，出勺。口味特點(diǎn)：鮮甜適中，口感醇厚。

主料：猴頭菇配料：辣椒面，孜然面，鹽，味精，芝麻，雞蛋制作流程猴頭菇切成1.5CM丁，鹽，味精入味后，裹菌辣椒面，孜然面，用竹簽穿串，沾雞蛋，芝麻炸制�？谖短攸c(diǎn)：形象，可口，香酥，質(zhì)嫩。

主料：土豆、香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲調(diào)料：番茄醬、糖、醋、鹽、淀粉、粉絲、櫻桃口味及特點(diǎn)：形似松鼠，外酥里嫩，口味甜酸制法：將土豆蒸熟碾成泥狀，加淀粉，將包進(jìn)土豆泥中，戳刀制成松鼠魚呸子。粉絲炸至烹起，做魚頭，最后澆汁。

原料：松仁、玉米、蘑菇。胡蘿卜、青豆制作流程1、將各種原料切成小丁后焯水。2、把焯好的原料加入鹽、味精炒制。3、將炒好的菜裝入雀巢中即可。

用料：韭菜雞蛋香油味精鹽玉米面制作方法：1用80度熱水合面2灘雞蛋3把洗好的韭菜切成末，與灘好的雞蛋混合在一起調(diào)好味4把合好的面下劑，搟皮，包成餃子形狀5用開水煮熟...

酸：玉米面，京糕，檸檬汁，小蘇打，豆腐粉，甜：桂花，白糖，玉米面，小蘇打，豆腐粉苦：苦麻菜，玉米面，小蘇打，豆腐粉辣：玉米面，辣椒油，花穌粉，小蘇打，豆腐粉咸：玉米面，雪萊，鹽，小蘇打，豆腐粉制作方法：1合面2調(diào)味3成型4上...

主料：蝦肉250g配料：生菜，玉米粒，青豆，紅尖椒，冬菇制作：大蝦肉切成玉米粒大小的丁，尖椒，冬菇切丁，蝦肉上漿下鍋油劃開后，撈出在焯水，鹽，味精，雞粉，料灑，淀粉等熱鍋翻炒。

制作：蝦去皮調(diào)味品腌好上漿，七成熱油，下鍋炸，炸至淡黃色撈出，鍋內(nèi)下蕃茄醬，辣椒糊，蔥，姜，蒜，白糖，醋等調(diào)味品，淋淀粉汁，放入炸好的蝦翻炒出鍋。特點(diǎn)：色澤紅亮，外焦里嫩，酸甜微辣。