原料：豬排骨、湖北粉藕（11個(gè)孔的）、姜等 制作過(guò)程：排骨斬塊，洗干凈過(guò)水，加上切成厚片的生姜，和著冷水放入沙鍋中，用大火將湯煮沸，再將爐子火力調(diào)小，倒入大塊的藕一點(diǎn)鹽，用溫火讓它慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)地熬，等到湯里的排骨已經(jīng)煨得酥...

原料： 主料：豬里脊肉 配料：李錦記叉燒醬 制作過(guò)程： 1、取不粘鍋一只，放入里脊肉及1/4瓶叉燒醬，閹制約兩小時(shí)，每半小時(shí)翻一下肉，注意不要加水。

原料： 主料：鯉魚(yú)。 輔料：花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒 制作過(guò)程： 1.把魚(yú)洗干凈，注意魚(yú)肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開(kāi)，把魚(yú)一剖為二，把魚(yú)骨...

主料：靈芝菇配料：鮮香菇胡蘿卜荷蘭豆制作流程靈芝菇切成片。配料菱形塊。靈芝菇掉水，過(guò)油，瀝靜。配料掉水，瀝凈。勺中留底油，入高湯，加鹽，味精，勾芡，入主料，配料略翻，出勺。

主料：猴頭菇配料：辣椒面，孜然面，鹽，味精，芝麻，雞蛋制作流程猴頭菇切成1.5CM丁，鹽，味精入味后，裹菌辣椒面，孜然面，用竹簽穿串，沾雞蛋，芝麻炸制�？谖短攸c(diǎn)：形象，可口，香酥，質(zhì)嫩。

主料：土豆、香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲調(diào)料：番茄醬、糖、醋、鹽、淀粉、粉絲、櫻桃口味及特點(diǎn)：形似松鼠，外酥里嫩，口味甜酸制法：將土豆蒸熟碾成泥狀，加淀粉，將包進(jìn)土豆泥中，戳刀制成松鼠魚(yú)呸子。粉絲炸至烹起，做魚(yú)頭，最后澆汁。

原料：松仁、玉米、蘑菇。胡蘿卜、青豆制作流程1、將各種原料切成小丁后焯水。2、把焯好的原料加入鹽、味精炒制。3、將炒好的菜裝入雀巢中即可。

用料：玉米面芝麻醬韭菜花辣椒糊制作流程1用開(kāi)水燙面，摔成方塊。2把合好的玉米面方塊切成小方丁。3放在盆里搖。4開(kāi)水下鍋煮熟。5盛在碗里放韭菜，調(diào)好的芝麻醬，辣椒糊（芝麻醬用水調(diào)糊即可）。