原料：主料：西芹。 輔料：紅椒。 調(diào)料：鹽、味精、蒜汁。 制作過程：（1）將西芹洗凈去皮抽筋，切成長度適宜、粗細(xì)均勻的絲，然后放入涼開水中浸泡1小時，紅椒去蒂籽，切成粗絲待用。

主料：地瓜500克 調(diào)料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作過程：1、地瓜切成滾刀塊，油燒6分熱下，中火，炸大概5分鐘，撈起，鍋中油燒至8、9分熱，復(fù)炸一次。 2、另取一口鍋，放底油，很少的油。 3、放入小半斤白糖。

原料：雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。 制作過程：1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼�用�?/p>

主料：鮮肉、杭椒。配料：辣醬、油、大蒜、姜絲、食鹽、味精、醬油等。 制作過程：制法：鮮肉/精致五花肉洗凈切片，下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。 特點：咸鮮微辣,外酥里嫩，家常突出。

原料： 主料：豬里脊肉 配料：李錦記叉燒醬 制作過程： 1、取不粘鍋一只，放入里脊肉及1/4瓶叉燒醬，閹制約兩小時，每半小時翻一下肉，注意不要加水。

原料： 主料：鯉魚。 輔料：花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒 制作過程： 1.把魚洗干凈，注意魚肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨...

主料：靈芝菇配料：鮮香菇胡蘿卜荷蘭豆制作流程靈芝菇切成片。配料菱形塊。靈芝菇掉水，過油，瀝靜。配料掉水，瀝凈。勺中留底油，入高湯，加鹽，味精，勾芡，入主料，配料略翻，出勺。

主料：香菇筍片發(fā)菜蓮子木耳銀耳腐竹炸豆腐黃花枸杞子炸土豆等制作流程主料掉水，瀝凈，下底油，燒熱，煸炒主料，放醬油，料酒，湯，糖，味精，入味后勾芡，出勺�？谖短攸c：鮮甜適中，口感醇厚。