三鮮靈芝菇
主料：靈芝菇
配料：鮮香菇 胡蘿卜 荷蘭豆
制作流程
靈芝菇切成片。配料 菱形塊。靈芝菇掉水，過油，瀝靜。配料掉水，瀝凈。勺中留底油，入高湯，加鹽，味精，勾芡，入主料，配料略翻，出勺。 口味特點(diǎn)：咸 鮮 滑 嫩 營養(yǎng)價值：靈芝菇富含物質(zhì)，植纖維，真菌多糖，人體必須的八種氨基酸占35%。特別是真菌多糖能夠增強(qiáng)人體免疫調(diào)節(jié)生理平衡，抑制非正常細(xì)胞繁殖的作用。
三鮮靈芝菇
主料：靈芝菇
配料：鮮香菇 胡蘿卜 荷蘭豆
制作流程
靈芝菇切成片。配料 菱形塊。靈芝菇掉水，過油，瀝靜。配料掉水，瀝凈。勺中留底油，入高湯，加鹽，味精，勾芡，入主料，配料略翻，出勺。 口味特點(diǎn)：咸 鮮 滑 嫩 營養(yǎng)價值：靈芝菇富含物質(zhì)，植纖維，真菌多糖，人體必須的八種氨基酸占35%。特別是真菌多糖能夠增強(qiáng)人體免疫調(diào)節(jié)生理平衡，抑制非正常細(xì)胞繁殖的作用。
主料：鮮肉、杭椒。配料：辣醬、油、大蒜、姜絲、食鹽、味精、醬油等。 制作過程：制法：鮮肉/精致五花肉洗凈切片，下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。 特點(diǎn)：咸鮮微辣,外酥里嫩，家常突出。
原料：豬排骨、湖北粉藕（11個孔的）、姜等 制作過程：排骨斬塊，洗干凈過水，加上切成厚片的生姜，和著冷水放入沙鍋中，用大火將湯煮沸，再將爐子火力調(diào)小，倒入大塊的藕一點(diǎn)鹽，用溫火讓它慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)地熬，等到湯里的排骨已經(jīng)煨得酥...
原料： 主料：豬里脊肉 配料：李錦記叉燒醬 制作過程： 1、取不粘鍋一只，放入里脊肉及1/4瓶叉燒醬，閹制約兩小時，每半小時翻一下肉，注意不要加水。
原料： 主料：鯉魚。 輔料：花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒 制作過程： 1.把魚洗干凈，注意魚肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨...
主料：香菇筍片發(fā)菜蓮子木耳銀耳腐竹炸豆腐黃花枸杞子炸土豆等制作流程主料掉水，瀝凈，下底油，燒熱，煸炒主料，放醬油，料酒，湯，糖，味精，入味后勾芡，出勺。口味特點(diǎn)：鮮甜適中，口感醇厚。
主料：猴頭菇配料：辣椒面，孜然面，鹽，味精，芝麻，雞蛋制作流程猴頭菇切成1.5CM丁，鹽，味精入味后，裹菌辣椒面，孜然面，用竹簽穿串，沾雞蛋，芝麻炸制。口味特點(diǎn)：形象，可口，香酥，質(zhì)嫩。
主料：土豆、香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲調(diào)料：番茄醬、糖、醋、鹽、淀粉、粉絲、櫻桃口味及特點(diǎn)：形似松鼠，外酥里嫩，口味甜酸制法：將土豆蒸熟碾成泥狀，加淀粉，將包進(jìn)土豆泥中，戳刀制成松鼠魚呸子。粉絲炸至烹起，做魚頭，最后澆汁。
原料：松仁、玉米、蘑菇。胡蘿卜、青豆制作流程1、將各種原料切成小丁后焯水。2、把焯好的原料加入鹽、味精炒制。3、將炒好的菜裝入雀巢中即可。