酸辣湯
基本材料：
豆腐1/2塊，水發(fā)黑木耳5朵，瘦肉1小塊，榨菜1/2塊，蔥1根，姜1片，雞蛋1個，番茄1 個，鎮(zhèn)江香醋2匙，鹽1小匙，糖1匙，生抽1/2小匙，豆瓣醬1大匙，生粉1大匙，胡椒粉、酒、油各少許。
做法：
1、瘦肉洗凈逆肉紋切細(xì)絲，加酒、鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用。
2、水發(fā)黑木耳、榨菜、蔥、姜洗凈切成細(xì)絲。番茄用熱水浸燙1分鐘后剝皮去籽，也切成絲。
3、豆腐切絲，雞蛋打勻。把鎮(zhèn)江香醋、糖、生抽、胡椒粉調(diào)成汁，生粉勾成薄芡。
4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水，放入姜絲、黑木耳絲、水煮沸后加豆腐絲、榨菜絲、調(diào)味汁和肉絲。再煮起時入番茄絲，并加勾芡起糊。最后加入蔥絲，滑入雞蛋汁并輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。
蓮藕紅棗章魚豬骨湯氣味香濃可口，具補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效，不失為冬令家庭上佳湯品，同時又能養(yǎng)血、滋潤肌膚，又可輔助治療產(chǎn)婦缺乳，可謂老少咸宜。 ［材料］蓮藕500克、紅棗4個、章魚干1只、綠豆50克、豬尾骨500克。
材料：茄子250克，牛肉150克，青、紅辣椒50克，蒜頭、生姜少許，蔥少許調(diào)味料：味精少許，上湯一小碗，沙茶醬適量，辣椒醬適量，老抽、米酒、麻油適量，胡椒粉少許，水淀粉少許做法：1、茄子切厚片，牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、...
一款令人倍感清新的涼爽果味飲料絕對令夏日清涼溫馨，當(dāng)然還可以嘗試著將一些酸奶和水果放入其中。用它招待朋友，度過涼爽的開心時光再適合不過。一邊用麥管輕輕地吸，一邊翻看當(dāng)天早晨的報紙，烤面包的香味已經(jīng)飄了出來，多好的一天。
用料： 刨白芋頭750克，生油500克（耗油150克），白糖400克，蔥珠15克，花生仁末25克。 制法： （1）將芋頭切成6厘米長、2.5厘米寬的條狀后，把炒鼎洗凈上火，放入生油，侯油溫?zé)嶂良s180℃時把芋頭放入鼎里，炸至金黃色（要炸熟）撈起。
材料：黃豆、栗粉、石膏粉、各種調(diào)料制作方法：先將黃豆用水浸泡3小時，洗去豆皮，加清水磨碎，用紗布濾渣，取豆?jié){水煮沸。取適量栗粉、石膏粉與250克清水調(diào)勻，一手拿石膏粉水，一手拿煮沸的豆?jié){，同時迅速倒入大盆中，使兩水柱沖撞，不...
迷迭香醋材料：迷迭香600g、陳年醋1200CC做法：A、新鮮的迷迭香葉洗凈，晾干水分。B、將迷迭香與陳年醋裝入玻璃罐，陳年醋要完全蓋住迷迭香以防發(fā)霉，密封。C、密封2個月即可飲用。食用：以冷、溫開水稀釋8倍，飯后飲用。
原料：海螺肉350克 酥花仁100克 干辣椒8克 花椒2克 姜片5克 蔥段10克 蒜片5克 精鹽4克 味精1克 醬油5克 白糖15克 醋25克 芝麻油2克 料酒10克 鮮湯40克 水淀粉10克 油750克（耗75克）制作過程：1.干辣椒加工成2厘米的段。
“貂蟬豆腐”，又名“漢宮藏嬌”、“泥鰍鉆豆腐”，為江西地方名菜。一、材料：活泥鰍300克，白豆腐500克，花生油75克，蔥8根，生姜4小塊，米醋、黃酒、醬油各2湯匙，桂皮、花椒、食鹽、白糖適量，干紅椒8只。